BERITASUKOHARJO.com - Bagi kamu yang ingin membuat cemilan kue bolu di rumah, resep berikut ini bisa dicoba, dijamin mekar no mixer.
Ada banyak kreasi dan variasi dari cemilan kue bolu, salah satunya bolu kukus gula merah yang akan dibahas kali ini.
Gula merah memberikan rasa manis yang khas di kue bolu kukus ini, tak perlu alat seperti mixer jadilah cemilan empuk yang manis dan mekar.
Dijamin resep bolu kukus gula merah ini anti gagal, dengan ikuti resep ini kamu bisa suguhkan cemilan bolu kukus gula merah yang mekar maksimal.
Baca Juga: Resep Puding Kopi Karamel, Cemilan Cantik dengan Rasa Premium, Cocok Disajikan saat Acara Keluarga
Selain memberikan rasa manis gula merah pada kue bolu kukus juga memberikan warna kecoklatan yang cantik, siapapun yang melihat cemilan ini pasti jatuh hati.
Langsung saja simak resep bolu kukus gula merah yang empuk ini, dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Erlita.
Bahan:
- 200 gr gula merah
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 15 gr jahe (boleh skip)
- 225 ml santan segar (dari 1/4 butir kelapa)
Baca Juga: Resep Kimbap Sederhana ala Drama Korea, Bahan Lokal Rasa Internasional, Anak Kos Juga Bisa Buat
- 1 butir kuning telur
- 40 gr gula pasir
- 250 gr terigu segitiga biru
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 200 gr gula merah, 1/4 sdt garam, 2 lembar daun pandan, 15 gr jahe dan 225 ml santan segar, nyalakan api kompor, masak hingga gula larut dan santan mendidih.
2. Setelah itu, saring cairan santan gula merah yang sudah larut, biarkan hingga dingin.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Telur Pedas, Menu Makan Siang Praktis untuk Tanggal Tua, Dijamin Enak
3. Siapkan chopper (bisa gunakan blender), masukkan 1 butir kuning telur, 40 gr gula pasir dan cairan santan gula merah yang sudah dingin, kocok menggunakan chopper hingga tercampur rata dan halus.
4. Setelah itu, masukkan 250 gr terigu segitiga biru, 1/2 sdt baking powder dan 1/2 sdt soda kue, lanjutkan kocok menggunakan chopper.
5. Setelah tercampur rata, masukkan 100 ml minyak goreng, kocok kembali hingga menghasilkan adonan yang kental dan halus.
6. Siapkan kukusan hingga air rebusan mendidih dan ber-uap banyak.
7. Siapkan cetakan bolu kukus, berikan alas dengan kertas paper cup, kemudian tuang adonan bolu kukus gula merah ke dalam cetakan sampai penuh, lakukan hingga adonan habis.
Baca Juga: Resep Tahu Asam Manis yang Cocok Dijadikan Ide Menu Makan Siang, Siap Jadi Rebutan
8. Masukkan cetakan yang berisi adonan bolu kukus gula merah ke dalam kukusan, kukus selama 15 menit menggunakan api paling besar.
8. Setelah 15 menit atau matang, kecilkan api kompor lalu angkat cetakan berisi bolu kukus gula merah, tiriskan dan tunggu dingin.
9. Setelah dingin, keluarkan bolu kukus gula merah dari dalam cetakan, siapkan piring saji, taruh bolu kukus gula merah.
10. Bolu kukus gula merah siap disajikan dan dinikmati.
Itulah resep bolu kuku gula merah no mixer, dijamin empuk dan mekar maksimal. Selamat mencoba teman-teman!***