BERITASUKOHARJO.com – Saat panas terik siang hari, alangkah nikmatnya bila ditemani dengan cemilan pedas nan segar satu ini, yakni asinan mangga.
Untuk resep asinan mangga ini sangat mudah dibuat dan bila didiamkan selama beberapa jam dalam kulkas, rasa nikmat dan segar cemilan ini jadi berkali-kali lipat.
Selain itu, resep asinan mangga ini sangat cocok untuk memuaskan rasa dahaga di siang hari saat musim kemarau seperti sekarang ini.
Rasa pedas dan segar dari potongan cabe rawit dan mangga muda, membuat kita yang membayangkannya saja menjadi tergiur untuk segera mencoba cemilan berupa asinan ini.
Baca Juga: Resep Cemilan Kastengel Renyah Tanpa Cetakan, Nggak Perlu Nunggu Lebaran!
Jika dijual juga dijamin laku keras karena penggemar dari asinan mangga ini cukup banyak, bisa jadi ide bisnis menguntungkan, kan?
Dijual menggunakan cup plastik, ditambah dengan potongan es batu, dan tusuk gigi atau sendok untuk memakan mangga muda.
Nah, untuk itu dalam artikel ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep asinan mangga super pedas dan segar yang mudah dibuat dan bisa kamu coba jadi cemilan sendiri atau ide bisnis di rumah dari akun YouTube dapur bunda khalila, simak.
Bahan-bahan:
1 kg mangga muda
9 sdm gula pasir/ sesuai selera
1/2 sdm garam
9 buah cabai merah besar atau keriting
3 buah cabai rawit (bisa ditambah jika ingin lebih pedas)
1 buah jeruk lemon lokal/ jeruk nipis
Langkah-langkah:
1. Kupas dan cuci bersih buah mangga menggunakan air mengalir, potong-potong menjadi beruukuran kecil atau sesuai selera, sisihkan.
2. Haluskan cabai merah besar/cabai merah keriting dan cabai rawit menggunakan blender, sisihkan.
3. Siapkan panci, isi dengan air secukupnya untuk kuah asinan, tunggu hingga air mendidih.
4. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan, masak hingga air kembali mendidih dan cabai tidak berbau langu atau mentah, matikan kompor.
Baca Juga: Resep Kerupuk Pisang Mentah, Cemilan Gurih dan Renyah, Cocok Untuk Ide Jualan Yang Laris Manis!
5. Masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga larut selagi air kuah asinan masih panas.
6. jika gula dan garam sudah larut, serta kuah asinan sudah mulai dingin, masukkan perasan jeruk lemon lokal atau jeruk nipis yang sudah disaring sebelumnya, aduk hingga rata.
7. Tuang kuah asinan ke dalam wadah berisi potongan mangga muda yang disisihkan tadi, dinginkan dalam kulkas selama tujuh sampai delapan jam atau semalaman agar kuah asinan meresap.
8. Asinan mangga dingin dan super segar siap dihidangkan!
Cemilan segar nan pedas ini akan lebih nikmat bila dihidangkan dingin-dingin dan di santap saat cuaca sedang panas-panasnya di siang hari.
Demikian tadi resep asinan mangga yang mudah untuk dibuat, bercita rasa pedas dan segar sangat cocok jadi cemilan saat siang hari. Selamat mencoba sendiri di rumah ya!***