BERITASUKOHARJO.com - Anak-anak adalah tipe orang yang biasanya suka pilih-pilih makanan. Jika bingung ingin masak apa untuk mereka, olahan tahu dan telur ini bisa dicoba.
Untuk bahan telur, biasanya semua anak-anak suka terkecuali mereka yang punya alergi. Kali ini, akan ada sebuah resep olahan tahu dan telur yang pastinya akan cocok dijadikan menu makan siang mereka.
Ada perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Sehingga, resep olahan tahu dan telur ini akan menjadi teman makan nasi anak-anak yang sangat cocok di siang hari yang terik.
Berikut ini merupakan sebuah resep olahan tahu dan telur yang paling nikmat. Akan cocok untuk menjadi menu makan siang anak-anak. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.
Baca Juga: Resep Cake Tape Kismis Murah Meriah, Cemilan Enak Super Lembut Manjakan Lidah
Bahan-bahan:
3 buah tahu bandung besar (bisa pakai tahu putih biasa, sesuaikan jumlahnya)
3 butir telur
1 buah bawang bombay
1/2 buah paprika hijau
4 siung bawang putih
4 sdm saus teriyaki
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
1 sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
Sedikit air
1 sdm margarin
Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)
Cara membuat:
1. Langkah pertama dalam memasak olahan tahu dan telur ini adalah dengan cara mempersiapkan dahulu bahan-bahannya.
2. Siapkan panci berisi air dan rebus air tersebut sampai mendidih.
3. Jika sudah mendidih, matikan api dan tambahkan garam secukupnya.
4. Setelah itu, masukkan tahu ke dalam panci berisi air panas dan campuran garam tersebut. Rendam tahu selama tiga menit.
5. Kalau tiga menit sudah berlalu, angkat dan tiriskan. Fungsi dari perendaman ini agar tahu tidak mudah hancur saat dimasak.
Baca Juga: Resep Cemilan Dimsum Ayam Super Simple dan Empuk, Dicocol dengan Saus Sambal Lebih Nikmat
6. Kemudian, potong-potong tahu dengan ukuran kotak-kotak kecil. Sisihkan ke piring.
7. Ambil mangkok dan pecahkan tiga butir telur ke dalamnya. Kocok lepas.
8. Tuangkan kocok telur ke atas tahu yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk sampai rata hingga semua tahu terlumuri oleh telur.
9. Panaskan wajan datar dengan minyak goreng secukupnya. Setelah panas, masukkan campuran tahu dan telur ke wajan. Ratakan.
10. Aduk-aduk dan goreng tahu dan telur tersebut sampai matang.
11. Jika telur dirasa sudah matang, angkat dan tuang ke piring.
12. Sekarang adalah proses dalam membuat bumbu, cincang bawang putih, potong-potong bawang bombay, dan potong-potong kecil paprika hijau dan hilangkan bagian tengahnya.
13. Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Masukkan cincangan bawang putih dan tumis sampai harum.
14. Masukkan minyak wijen lalu aduk-aduk. Tambahkan saus teriyaki dan saus tomat, aduk-aduk hingga merata.
15. Tambahkan kecap manis dan aduk-aduk lagi. Masukkan sedikit air dan aduk.
16. Masukkan tahu dan telur yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.
17. Baru setelah itu masukkan bawang bombay dan paprika hijau yang sudah dipotong-potong. Aduk lagi sampai merata.
18. Masukkan merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai rata lagi. Jangan lupa untuk tes rasa. Kalau ada rasa yang kurang bisa ditambahkan bumbu yang sesuai.
19. Masak terus hingga semua bahan dalam wajan matang.
20. Jika dirasa sudah matang, segera angkat dan sajikan.
Akhirnya, sebuah menu olahan tahu dan telur dengan rasa paling nikmat sudah jadi. Siap untuk disajikan sebagai menu makan siang anak-anak di rumah!***