BERITASUKOHARJO.com - Punya ayam di kulkas, tapi bingung mau dibikin apa? Cobain aja resep sate ayam yang dilengkapi dengan bumbu kacang ini, yuk!
Wajib coba, nih. Menu sate ayam terenak yang bisa dicoba dengan bahan seadanya di rumah.
Biasanya, sate ayam enaknya dimakan dengan lontong atau pun nasi hangat, apalagi bumbu kacang yang menggugah selera.
Penasaran bagaimana resep sate ayam terenak yang dilengkapi dengan bumbu kacang? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN.
Baca Juga: Resep Crème Brulee Versi Oven dan Kukus, Cemilan Manis Lembut Nagih, Kamu Lebih Suka yang Mana?
Bahan:
4 dada ayam, potong berbentuk dadu
4 siung bawang putih
3 sdm kecap manis
Tusuk sate
Bahan Bumbu:
70 gr cabe merah keriting
10-15 gr cabe rawit
3 butir kemiri
5-6 siung bawang putih
15 lembar daun jeruk
Asam jawa secukupnya
2 sdm bawang goreng
1 keping gula aren (75-10 gr)
Air panas secukupnya
½ sdm garam halus
1 sdm gula pasir
Kecap manis secukupnya
1-2 sdm susu kental manis (optional)
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dadu. Ukurannya boleh disesuaikan saja.
Baca Juga: Resep Semur Telur, Sajian Sederhana dan Enak
3. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya. Diaduk-aduk hingga semua bawang putih halus tercampur sempurna dengan daging ayamnya.
4. Lalu, tambahkan kecap manis. Aduk-aduk lagi hingga merata. Setelah merata, sisihkan terlebih dahulu di dalam kulkas selama 1 jam atau 1 malam agar bumbunya lebih meresap lagi.
5. Setelah itu, siapkan bumbu kacangnya. Siapkan wajan yang berisi minyak goreng.
Lalu, goreng cabe merah, cabe rawit, daun jeruk dan juga bawang putih. Digoreng hingga matang, ya. Sisihkan sebentar.
6. Kemudian, sangrai kemiri dengan api kecil saja, ya. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Menu Sarapan untuk Orang Sibuk, Bikinnya Cuma 10 Menit Saja
7. Selanjutnya goreng kacang tanah hingga matang, ya. Gunakan api kecil saja agar tidak cepat gosong. Angkat dan tiriskan.
8. Setelah kacang agak dingin, siapkan blender. Masukkan kacang sedikit demi sedikit ke dalam blender. Diblender hingga kacangnya halus, ya. Sisihkan sebentar.
Apabila tidak punya blender, boleh ditumbuk atau diulek.
9. Selanjutnya adalah masukkan bumbu yang sudah digoreng tadi, ya. Ada bawang putih, daun jeruk, cabe rawit, cabe merah keriting, dan juga kemiri.
10. Tambahkan juga bawang goreng, gula pasir, dan juga garam. Bila blender terlalu penuh, boleh ditambahkan sedikit minyak agar mudah menghaluskannya.
11. Tambahkan gula merah, blender lagi hingga tercampur merata. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Hanya 2 Bahan, Gabin Goreng Isi Pisang Paling Simple dan Hemat Waktu
12. Selanjutnya adalah tusuk-tusuk daging ayam pada tusuk sate. Lakukan hingga daging ayam habis.
13. Lalu, siapkan wadah lain. Masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tuang sedikit kecap manis pada kacang halus. Aduk-aduk hingga merata.
14. Lalu, gulingkan sate ayam pada bumbu tersebut hingga rata. Kemudian, siapkan alat panggangnya.
15. Bakar sate ayam menggunakan api sedang saja sambil diolesi dengan bumbu kecap tadi, ya. Bakar hingga matang.
16. Selanjutnya, masukkan bumbu goreng yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah yang berisi kacang halus, ya.
Baca Juga: Resep Sanggara Belanda, Cemilan Olahan Pisang dengan Gula Merah Lumer Khas Bugis Makassar, Enak!
17. Kemudian, tuang air panas ke dalamnya. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
18. Tambahkan kecap bila suka makan kecap, tambahkan juga susu kental manis dan bawang goreng. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
Nah, sate ayam bumbu kecap sudah siap untuk dinikmati. Boleh disajikan dengan lontong atau pun nasi. Dijamin akan bikin ketagihan dan nambah terus. ***