BERITASUKOHARJO.com – Makanan tape singkong adalah hasil fermentasi yang memiliki rasa manis sekaligus asam. Bahan ini dapat diubah menjadi kue.
Mengolah tape singkong menjadi kue cukup mudah karena setelah menjadi olahan fermentasi teksturnya halus dan mudah diubah bentuk.
Olahan kue dari tape singkong juga bisa menjadi opsional ketika sudah bosan memakan tape singkong seadanya.
Pasalnya, tape singkong bisa dibuat menjadi kue prol. Kue ini memiliki tekstur super lembut sehingga langsung pecah atau lumer dimulut.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Tempe Orek Pedas Manis, Super Wangi dan Enak
BeritaSukoharjo.com telah mernagkum resep membuat kue prol tape singkong dari YouTube D.A.K Lea.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue prol tape singkong adalah tape singkong, gula, telur, susu, dan lain-lain.
Resep ini juga hanya menggunakan whisk, tidak perlu menggunakan mixer. Jadi, bisa dilakukan dengan alat seadanya.
Simak resep membuat prol tape singkong berikut ini!
Bahan:
400 gr tape singkong
4 butir telur
100 gr gula
1/2 sendok teh garam
100 gr tepung terigu
Baca Juga: Ratusan Tahun Jadi Misteri, Kuda Troya Kini Jadi Destinasi Wisata
100 ml susu
secukupnya pasta vanilla
100 gr margarin cair
150 gr keju parut
Cara membuat:
1. Siapkan tape singkong sebanyak 400 gr. Buang bagian akar atau tengah sampai bersih. Ulangi langkah sampai selesai. Kemudian haluskan tape dengan meremas-remasnya.
2. Pecahkan 4 butir telur dan tambahkan 100 gr gula pasir. Kocok rata menggunakanwhisksampai gula pasir larut.
3. Tambahkan ½ sendok teh garam dan ayak 100 gr tepung terigu agar lebih halus. Aduk rata adonan sampai tercampur sempurna. Tambahkan susu cair dan aduk rata kembali.
Baca Juga: Resep Telur Obong, Cemilan Enak dan Murah, Bisa Jadi Ide Jualan
4. Masukkan tape secara bertahap sambil diaduk rata. Ulangi sampai semua tape habis. Kemudian tambahkan pasta vanila. Aduk kembali.
5. Tambahkan margarin cair suhu ruang sebanyak 100 gr kemudian aduk rata kembali.
6. Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak. Masukkan adonan dengan menghentakkan dan menggoyang loyang agar rata. Bisa ditambahkantoppingberupa keju parut.
7. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit. Kemudian masukkan loyang dan panggang dalam suhu 165 derajat celcius dalam waktu 45-50 menit.
Baca Juga: Resep Kuah Pliek U “Ampas Kelapa” Khas Aceh
8. Setelah matang keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Saat sudah dingin bisa dikeluarkan dengan cara menyisir bagian pinggir loyang, kemudian dibalik.
9. Potong-potong kue sesuai selera. Kue proll tape keju siap disajikan.
Demikian resep olahan dari tape singkong yaitu kue proll tape keju.***