BERITASUKOHARJO.com - Sudah tahu resep cemilan batagor tahu? Jika belum tahu, yuk! Baca artikel ini hingga habis agar kamu tahu resep cemilan batagor tahu ini dengan lengkap.
Nah, batagor tahu adalah sebuah cemilan praktis yang bisa kamu coba di rumah, dijamin akan hemat waktu juga.
Nah, resep cemilan batagor tahu ini juga dilengkapi dengan bumbu saus kacang yang pastinya akan menambah rasa enak pada cemilan ini.
Penasaran bagaimana resep cemilan batagor tahu ini? BeritaSukoharjo.com sudah merangkumnya dari kanal YouTube Ika Mardatillah berikut ini.
Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Warna Tetap Hijau, Hanya Butuh Waktu 15 Menit Masak
Bahan:
5 buah tahu putih
4 sdm tepung terigu
6 sdm tepung tapioka
1 butir telur ayam
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang
½ bungkus kaldu bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica
½ sdt baking powder (optional)
Bumbu saus kacang:
100 gr kacang goreng
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah
Cabe rawit
1 keping gula merah
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara membuatnya:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, siapkan wadah. Masukkan tahu ke dalam wadah. Lalu, lumatkan tahu menggunakan garpu. Dilumatkan hingga benar-benar halus, ya.
Baca Juga: Resep Tahu Fantasi, Cemilan Enak yang Terbuat dari Tahu dan Bihun, Kamu Wajib Coba
3. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar sebelumnya dan juga daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis.
4. Kemudian, tambahkan juga baking powder dan merica bubuk.
5. Setelah itu, masukkan juga garam dan kaldu bubuk. Lalu, aduk-aduk menggunakan sendok hingga semuanya tercampur merata.
6. Setelah semuanya tercampur merata, masukkan tepung terigu dan juga tepung tapioka. Aduk-aduk hingga semua tepung dan adonan tahu tercampur merata, ya.
7. Nah, setelah semuanya tercampur merata, pecahkan satu butir telur dan masukkan ke dalam adonan tahu dan tepung tadi, ya. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Resep Es Krim Homemade 5 Bahan yang Disukai Anak-Anak, Super Lembut dan Manis
Lalu, tutup adonan menggunakan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan terlebih dahulu.
8. Sembari menunggu adonannya didiamkan, kita lanjut untuk membuat bumbu saus kacangnya. Siapkan wajan yang berisi minyak panas.
9. Lalu, goreng bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar hingga layu. Tips agar bawang dan cabe tidak meledak saat digoreng adalah ditusuk-ditusuk atau dikerat sebelum digoreng.
10. Setelah bawang putih, cabe rawit dan cabe merah sudah layu, angkat dan sisihkan sebentar.
11. Lalu, siapkan blender. Masukkan kacang yang sudah digoreng sebelumnya.
12. Tambahkan juga bawang putih, cabe rawit dan cabe merah yang sudah digoreng tadi, ya. Blender hingga semuanya halus.
Baca Juga: Resep Kue Kacamata, Cemilan Manis dari Olahan Singkong dan Pisang, Enak Nampol!
13. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak panas. Masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk hingga merata, lalu, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk lagi hingga merata.
14. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan juga gula merah yang sudah disisir halus. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata. Setelah matang, angkat dan masukkan ke dalam mangkuk. Sisihkan.
15. Selanjutnya adalah menggoreng adonan tahunya. Ambil sedikit adonan menggunakan dua sendok agar lebih mudah membentuknya.
Goreng batagor tahu hingga kuning keemasan atau hingga matang, ya. Angkat dan sajikan di atas piring saji.
Baca Juga: Resep Sayur Labu Kuning, Enak Banget!
Kemudian, tuangkan saus kacang pada batagor tahu yang sudah ditata diatas piring. Tambahkan juga kecap manis, saus sambal dan perasan jeruk nipis.
Wah, batagor tahu sudah siap untuk disajikan. Selamat mencoba, ya. ***