BERITASUKOHARJO.com - Kue bisa menjadi pilihan menarik terkait cemilan rekomendasi untuk menemani waktu santai.
Nah, salah satunya ada kue kacamata, cemilan manis yang berbahan dasar olahan singkong dan pisang sehingga menciptakan cita rasa yang enak nampol.
Sebenarnya, kue kacamata ini punya cukup banyak nama, misalnya saja kue roda atau kue putri noong.
Dalam artikel kali ini, kita akan membahas resep kue kacamata atau kue roda secara lengkap dan detail.
Jadi, pastikan kamu membaca artikel resep ini sampai tuntas, ya. Kalau ada waktu, kamu tinggal eksekusi di dapur.
Baca Juga: Resep Cendol Tanpa Cetakan, Hasilnya Cantik dan Lembut, Dijamin Anti Gagal
Yuk, langsung saja. Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cemilan kue kacamata, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @rondut.
Bahan 1:
600 gr singkong, diparut
2 sdm margarin
125 gr gula pasir
½ sdt garam
1 sdt vanilli bubuk
30 ml santan kental
Bahan 2:
Pewarna makanan warna pink dan kuning (untuk warna hijau, bisa pakai pasta pandan)
4 buah pisang kepok
2 helai daun pandan
Daun pisang secukupnya
Baca Juga: Resep Tumis Pare Ikan Teri, Tidak Pahit dan Tetap Hijau, Yuk! Intip Rahasia dan Cara Memasaknya
Bahan 3:
100 gr kelapa, pilih yang muda, diparut sunggat, dan diberi ¼ sdt garam, kemudian dikukus
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan bahan 1.
2. Masukkan semua bahan 1 ke wadah, lalu aduk hingga rata.
3. Bagi menjadi tiga bagian yang sama, kemudian tambahkan pewarna pada masing-masing adonan.
4. Aduk lagi sampai semua warna tercampur rata dengan adonan.
5. Siapkan daun pisang, lalu letakkan ½ helai daun pandan di atasnya.
Baca Juga: Soal Kebo Bule Ikut Kirab Malam 1 Suro, Ini Kata Gusti Moeng
6. Isi dengan aonan warna kuning, adonan warna pink, dan adonan warna hijau, ratakan memanjang.
Pastikan tepian adonan kuning dan adonan merah saling menempel, ya. Begitu pula dengan tepian adonan hijau dan adonan merah, harus saling menempel.
7. Tambahkan pisang di tengah-tengah, lalu gulung perlahan.
Digulungnya sampai posisi pisang berada di tengah gulungan.
8. Selanjutnya, kita bungkus adonan.
Baca Juga: Resep Tahu Tempe Bacem, Manis dan Gurih Bumbunya Bikin Nambah Selera Makan, Yuk Cobain!
Bungkusnya sama dengan saat kita membungkus lontong. Jangan lupa sematkan lidi pada ujung daun.
9. Siapkan kukusan dan kukus selama 30 menit.
10. Setelah 30 menit, buka pembungkusnya dan potong-potong dengan pisau yang dibungkus plastik
11. Tata di piring dan hidangkan dengan kelapa parut.
Kini cemilan kue kacamata manis yang terbuat dari olahan singkong dan pisang sudah jadi. Soal rasa, dijamin enak nampol!
Selamat mencoba! ***