BERITASUKOHARJO.com – Sering bingung setiap kali memasak tumis pare selalu pahit rasanya? Selain itu, sering pucat warnanya dan tidak hijau?
Kamu sangat tepat membaca artikel ini, karena kamu akan menemukan rahasia dan cara memasak resep tumis pare agar rasanya tidak pahit dan warnanya tetap hijau.
Pada resep yang akan dibagikan kali ini, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti ikan teri ke dalam tumis pare untuk menambah variasi.
Penasaran bukan seperti apa rahasia dan cara memasak tumis pare ikan teri ini? Berikut resep lengkapnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Baca Juga: Resep Cemilan Fuyunghai Favorit Keluarga, Bikinnya Mudah, Cepat, dan Praktis.
Bahan-bahan untuk membuat tumis pare ikan teri:
1 buah pare
Ikan teri secukupnya
20 buah cabai atau sesuai selera
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Jahe secukupnya
1 ruas lengkuas
4 lembar daun salam
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
½ sdt gula pasir
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Soal Kebo Bule Ikut Kirab Malam 1 Suro, Ini Kata Gusti Moeng
Setelah bahan dan bumbu sudah disiapkan, berikut ini langkah-langkah membuat tumis pare ikan teri:
1. Ambil 1 buah pare yang ukurannya besar, lalu belah pare dan bersihkan bagian dalamnya.
2. Setelah selesai membuang bagian isi pare, potong atau iris pare untuk ukuran disesuaikan selera sampai habis.
3. Sisihkan ke dalam sebuah wadah, lalu cuci pare dengan menggunakan air yang mengalir, tiriskan.
4. Siapkan bumbu seperti 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, cabai rawit sesuai selera, daun salam, jahe, lengkuas, garam, gula, dan penyedap rasa.
5. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk sebentar.
Baca Juga: Resep Cara Memasak Sayur Rebung Santan, Rasanya Pedas, Enak dan Lezat
6. Masukkan cabai, jahe, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai harum.
7. Tambahkan ikan teri yang sudah dicuci bersih, takaran disesuaikan dengan selera.
8. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
9. Masukkan garam, penyedap rasa, dan gula pasir, aduk-aduk kembali.
10. Tambahkan sedikit air, masukkan pare yang sudah diiris, kemudian aduk-aduk kembali.
11. Tutup wajan selama dua menit.
12. Aduk-aduk sebentar supaya matangnya merata.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan.
14. Sajian tumis pare ikan teri sudah jadi dan siap disantap.
Baca Juga: Resep Tahu Tempe Bacem, Manis dan Gurih Bumbunya Bikin Nambah Selera Makan, Yuk Cobain!
Itulah resep membuat tumis pare ikan teri, membuatnya sangat mudah dan cepat. Kamu bisa menggunakan resep ini untuk menghasilkan tumis pare ikan teri yang tidak pahit dan tetap hijau.
Salah satu rahasia dan cara yang bisa kamu lakukan adalah, ketika memasak tumis pare ikan teri ini harus di api yang besar dan juga masaknya jangan terlalu lama.
Sehingga hasilnya selain enak, tumis pare ikan teri pun rasanya tidak pahit dan warnanya masih hijau.
Selamat mencoba. ***