BERITASUKOHARJO.com – Salah satu bagian dari ayam yang sering diolah menjadi resep sajian simple santap keluarga adalah ceker ayam.
Banyak resep yang bisa dipraktekkan untuk mengolah ceker ayam ini, salah satunya adalah sop ceker ayam yang mempunyai ciri khas kuah yang bening.
Meskipun resep sop ceker ayam ini terbilang simple dan mudah dibuat, tetapi rasanya sangat enak dan gurih, juga merupakan sajian sehat untuk keluarga di rumah.
Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lainnya sebagai pelengkap seperti wortel, kol, kentang, tahu dan lainnya.
Baca Juga: Tumis Pare Teri, Dijamin Tidak Pahit, Coba Resep Ini!
Paling enak dan nikmat jika sop ceker ayam ini disantap dalam keadaan masih hangat, kamu juga bisa menikmatinya dengan nasi dan lauk lainnya.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari kita simak resep sop ceker ayam yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube AaNdut Channel.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sop ceker ayam:
10 potong ceker ayam rebus
1 buah wortel
¼ buah kol
1 buah kentang
1 buah tahu
1 batang daun bawang
Seledri secukupnya
1 sdm garam
½ sdm penyedap rasa
1 sdt lada
Baca Juga: Resep Cemilan Pastel Abon Mini, Cemilan Renyah yang Cocok Jadi Isian Toples
Bahan untuk bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Jahe, cengkeh, pala, kayu manis secukupnya
Berikut cara membuat sajian sop ceker ayam yang bisa kamu ikuti langkah-langkahnya:
1. Siapkan ulekan atau blender, masukkan 5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, jahe, cengkeh, pala, dan kayu manis, lalu haluskan.
2. Siapkan minyak panas, tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan gula secukupnya atau sesuai dengan selera, aduk-aduk lagi sampai kadar airnya menyusut.
Baca Juga: Olahan Singkong yang Bisa Jadi Cemilan Sekaligus Lauk? Simak Resep Berikut, Enak Bikin Ketagihan!
4.Tambahkan minyak goreng sedikit.
5. Siapkan air rebusan di dalam panci, setelah mendidih, langsung masukkan ceker ayam.
6. Rebus ceker ayam hingga air rebusannya mendidih dan keluar kaldunya.
7. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada sesuai dengan selera.
8. Tunggu kuah mendidih, lalu masukkan wortel, kol, dan kentang yang sudah dipotong kecil-kecil sebelumnya.
9. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi, aduk-aduk hingga bumbu dan bahan lainnya tercampur dengan rata.
10. Tambahkan daun bawang, tunggu hingga kuah mendidih lagi.
Baca Juga: Wow! Megahnya Pembukaan Grebeg Suro di Ponorogo, Puluhan Ribu Warga Padati Alun Alun Kota
11. Jangan lupa cek rasanya.
12. Setelah rasanya sudah pas dan ceker ayam sudah matang, matikan kompor.
13. Masukkan bawang goreng, seledri dan tahu.
14. Sajian sop ceker ayam siap dihidangkan.
Itulah resep membuat sajian sop ceker ayam yang sangat simple dan mudah untuk dipraktekkan sendiri di rumah.
Dijamin tidak akan gagal, karena resep ini sudah menjelaskan cara-caranya secara berurutan. Selamat mencoba. ***