BERITASUKOHARJO.com - Ada yang tahu dengan cemilan kaki naga? Modelnya memang seperti kaki naga dan juga bentuk ayam goreng bagian paha.
Nah, cemilan kaki naga ini sudah sering ditemui di kantin-kantin sekolah maupun di pedagang gorengan yang di pinggir jalan.
Namun, kamu bisa membuat sendiri cemilan kaki naga ini di rumah dan bisa kamu jadikan sebagai frozen food, lho.
Penasaran bagaimana resep cemilan kaki naga ini? BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cemilan kaki naga dari kanal YouTube Pawon Ndayu berikut ini.
Baca Juga: Cemilan Enak Mengenyangkan, Resep Simple Roti Homemade Sosis Spesial dan Saus Bawang Bombay Gurih
Bahan-Bahan:
1/4 kg daging dada ayam
1 ons udang kupas
2 sdm tepung kanji
1/4 siung bawang bombai
3 sdm bawang putih
1/2 sdt minyak wijen
1 butir telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
Bahan Pelapis:
1 butir telur
Tepung panir secukupnya
Baca Juga: Resep Garang Asem Ayam, Siang Hari Jadi Segar Dengan Menu Ini
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya.
2. Kemudian, potong-potong daging ayam dan juga udang kupas agar lebih mudah dihaluskan, ya.
3. Setelah daging ayam dan udang sudah dipotong-potong, siapkan blender. Masukkan daging ayam dan udang ke dalam blender. Diblender hingga halus, ya.
Selain ayam dan udang, kamu juga bisa menggunakan daging ikan atau daging sapi, ya.
4. Nah, setelah daging ayam dan udang sudah halus, tambahkan bawang putih, telur, garam dan kaldu bubuk.
5. Setelah itu, masukkan gula pasir dan lada bubuk. Blender semuanya hingga halus, ya.
Baca Juga: Resep Bika Ambon Ekonomis, Cemilan yang Hanya 1 Telur
6. Kemudian, siapkan wadah kosong. Masukkan adonan daging ayam dan udang ke dalam wadah tersebut.
7. Setelah adonan sudah masuk, tambahkan bawang bombai yang sudah dicincang halus, ya.
8. Lalu, masukkan juga tepung kanji. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata. Diaduk menggunakan tangan saja agar lebih mudah dan lebih merata.
9. Nah, setelah semuanya tercampur merata, masukkan juga minyak wijen. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata lagi, ya. Lalu, sisihkan sebentar.
Baca Juga: Resep Cemilan Enak Dari Tape Singkong, Puding Lembut Super Nagih
10. Kemudian, siapkan stik es krim sebagai pegangan cemilan kaki naga ini, ya. Ambil satu stik, lalu, potong 3/4 bagian. Bagian ujungnya dirapikan lagi. Lakukan hal yang sama pada stik lainnya, ya.
11. Selanjutnya adalah olesi tangan dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket di tangan. Kemudian, ambil sedikit adonan dan rekatkan pada stik es krim.
Dibuat seperti sempol ayam atau model ayam goreng, ya. Lakukan hingga semua adonan habis, ya.
12. Kemudian, siapkan kukusan. Sebelum memasukkan adonan kaki naga ke dalam kukusan, usahakan kukusannya diolesi minyak dulu, ya agar tidak lengket.
Tata kaki naga di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, ya. Lalu, kukus selama 30 menit atau hingga kaki naga matang.
Baca Juga: Anya Taylor Joy Dikabarkan Menikah Diam-Diam dengan Malcolm McRae Setelah Satu Tahun Pacaran
13. Nah, setelah kaki naga sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
14. Lalu, siapkan bahan lapisannya. Siapkan wadah, pecahkan telur di dalam wadah dan kocok lepas, ya.
15. Setelah itu, masukkan kaki naga ke dalam kocokan telur, usahakan kaki naga tercampur merata dengan telurnya.
16. Lalu, masukkan lagi kaki naga ke dalam tepung panir. Tepung panir harus menutupi semua permukaan kaki naga, ya. Lakukan hal yang sama pada kaki naga lainnya hingga habis, ya.
Baca Juga: Fakta Robbie Williams, Pernah Menolak Bergabung dengan Queen Menggantikan Freddie Mercury
17. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas agar tepung panir bisa merekat sempurna, ya. Diamkan selama 1 jam saja. Lalu, keluarkan.
18. Nah, siapkan wajan untuk menggoreng cemilan kaki naga ini, ya. Goreng cemilan kaki naga dengan api sedang saja agar tidak mudah gosong dan bisa matang sempurna.
Selamat mencoba, ya. ***