BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwa Indonesia sangat beragam dengan aneka kuliner yang dimilikinya, salah satunya adalah kue singkong jadul.
Biasanya, alasan kue singkong jadul menjadi cemilan favorit banyak orang karena bahannya mudah didapat, murah meriah, dan sedikit, karena hanya tiga bahan.
Namun, meskipun resep membuatnya hanya tiga bahan, kue singkong jadul gula merah tetap menghasilkan cita rasa yang enak dan bahkan lumer di mulut.
Berpadu dengan manisnya gula merah dan gurihya kelapa membuat kue jadul singkong ini punya tempat tersendiri di hati para pencinta kudapan.
Baca Juga: Lirik Lagu Ghost - Justin Bieber, Kisah tentang Kehilangan Seseorang
Apalagi bagi mereka yang sudah cukup berumur karena cemilan ini bagaimana pun termasuk cukup jadul alias 'jaman dulu'.
Penasaran, kan, tiga bahan utama apa saja yang diperlukan untuk membuat kue singkong jadul gula merah ini?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep detailnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Chocolaterie.
Baca Juga: Lirik Lagu Music For a Sushi Restaurant - Harry Styles, Inspirasi Datang dari Restoran Sushi
Bahan-Bahan:
1. Singkong 1 kg (berat sebelum dikupas)
2. Gula merah/gula aren 100 gr
3. Kelapa 1/2 buah (parut, kukus 5 menit)
Tambahan:
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan singkong.
2. Potong-potong singkong dan kupas kulitnya.
Baca Juga: Resep Olahan Puding Tape Singkong, Rasa Enak dengan Tampilan Menggugah Selera
3. Cuci sampai bersih singkong yang sudah dipotong-potong.
4. Setelah dicuci bersih, singkong diparut kasar.
5. Tambahkan 1 sdt garam, secukupnya atau sesuai selera.
6. Aduk-aduk sampai garam dan parutan singkong tercampur merata.
7. Siapkan loyang ukuran 20x20x7. Namun, jika tak punya ukuran segitu, bisa menggunakan loyang yang ada saja.
8. Alasi loyang dengan daun pisang atau baking paper.
Baca Juga: Fenomena Hujan Meteor Akan Hiasi Langit Malam, Catat Tanggal dan Waktunya Berikut!
9. Setelah itu, masukkan setengah bagian parutan singkong ke loyang yang sudah dialasi daun pisang.
10. Ratakan bagian atasnya dengan cara ditekan-tekan.
11. Selanjutnya, tambahkan gula merah/gula aren di atas lapisan parutan singkong yang sudah diratakan hingga menutupi permukaan.
12. Tutup lapisan gula merah dengan parutan singkong, sama seperti lapisan pertama. Ratakan sambil ditekan-tekan.
13. Siapkan kukusan dan kukus adonan kue singkong jadul gula merah selama kurang lebih 30 menit.
Baca Juga: Resep Prol Tape Singkong, Cemilan Kue Sederhana dengan Cita Rasa Mewah
14. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
15. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, lepaskan daun pisangnya.
16. Taburi bagian atas alias permukaannya dengan parutan kelapa.
17. Sajikan.
Kini kue singkong jadul hanya tiga bahan yang gula merahnya lumer di mulut siap dinikmati bersama orang-orang terkasih.
Rasanya dijamin enak, perpaduan antara manis dan gurih. Selamat mencoba! ***