BERITASUKOHARJO.com - Ada banyak jenis martabak sebagai cemilan, salah satunya martabak mini dan martabak lenggang. Untuk martabak lenggang, bentuknya unik seperti pastel.
Berbeda dengan cemilan pastel yang bercita rasa gurih, resep martabak lenggang bercita rasa manis. Bisa juga divariasikan kulitnya dengan bubuk minuman rasa coklat.
Sebuah resep martabak lenggang coklat akan jadi dalam waktu 15 menit saja. Karena memang langkah-langkahnya mudah untuk diikuti. Rasa dari cemilan ini juga sangat enak.
Berikut ini merupakan sebuah resep martabak lenggang coklat yang bentuknya seperti pastel tapi rasanya manis, bisa dibuat dalam waktu 15 menit. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Baca Juga: Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Tanpa Bau Amis dan Lumpur, Begini Caranya!
Bahan-bahan:
10 sdm (100 gr) tepung terigu protein sedang
1 saset (28 gr) bubuk minuman coklat
2 sdm (30 gr) gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
1 butir telur
150 ml air
Isian: keju parut, meises, susu kental manis
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat martabak lenggang coklat di atas.
2. Persiapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, bubuk minuman coklat, gula pasir, baking powder, dan soda kue.
3. Tuangkan juga satu butir telur dan pecahkan ke dalam adonan.
4. Tambahkan juga 150 mililiter air. Baru aduk campuran adonan tersebut sampai merata. Pastikan adonan tidak ada gerindil.
Baca Juga: Resep Bola-Bola Tahu Goreng, Cemilan Olahan Tahu Murah Meriah, Dijamin Jadi Rebutan!
5. Panaskan api kecil pada teflon atau wajan anti panas dengan sedikit margarin. Jika sudah panas, tuangkan sekitar satu centong sayur adonan.
6. Tunggu sampai permukaan atasnya muncul bolong-bolong.
7. Ulangi proses yang sama pada adonan lainnya. Selesaikan.
8. Ambil cetakan pastel dengan diameter 10 cm. Taruh adonan jadi yang masih hangat pada cetakan dan beri isian berupa keju parut, meises, dan susu kental manis.
9. Jepit adonan dengan cetakan tersebut, rapikan bagian pinggir dengan cara digunting. Cemilan martabak lenggang coklat sudah jadi. Lakukan proses yang sama pada sisa adonan.
10. Memiliki bentuk seperti pastel, martabak lenggang coklat ini memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut. Kamu wajib coba memasaknya!***