BERITASUKOHARJO.com - Menu rumahan yang enak bisa sekali kamu buat dengan menggunakan bahan-bahan sederhana, misalnya tumis labu siam tempe ini.
Kamu bisa simak resep tumis labu siam tempe di artikel ini apabila sedang mencari inspirasi menu untuk hidangan santapan keluarga yang enak dan bergizi.
Selain enak dan terbuat dari bahan-bahan sederhana, tumis labu siam tempe ini mudah untuk dibuat dan resep yang dicantumkan di artikel ini juga mudah untuk diikuti.
Cukup dengan memotong-motong bahan, menggoreng, dan menumis, kamu sudah bisa menghasilkan tumis labu siam tempe yang enak ini.
Baca Juga: Resep Gulai Tempe Tahu ala Warteg, Rasanya Enak dan Bikin Ketagihan
Nah, mari simak resep tumis labu siam tempe berikut ini yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Dapur Uha.
Bahan-bahan:
500 gr labu siam
1 papan tempe
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sachet kaldu bubuk
4 buah cabai keriting
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Soto Betawi, Cocok Dimakan Saat Sedang Panas
Cara membuat:
1. Iris tipis-tipis labu siam kira-kira seukuran batang korek api.
2. Taburkan garam ke labu siam yang sudah dipotong-potong untuk melunakkan tekstur labu siam dan menghilangkan getah. Aduk-aduk hingga semua potongan labu tercampur garam. Diamkan beberapa menit, kemudian bilas dengan air.
3. Ambil tempe, kemudian potong semua tempe menjadi potongan kecil-kecil.
4. Siapkan wajan dan nyalakan api. Goreng tempe sampai setengah matang agar tekstur tempe lembut. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk bumbu tumis, iris-iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai keriting.
Baca Juga: Resep Rahasia, Masakan Tempe Bisa Lebih Enak daripada Daging dengan Cara Berikut
6. Nyalakan api, tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu hingga harum, kemudian masukkan irisan cabai keriting dan tomat. Tumis kembali hingga matang dan agak kering.
7. Masukkan labu siam yang sudah dipotong tadi dan setengah gelas air agar labu siam lebih empuk dan membantu bumbu terserap ke dalam labu siam.
8. Diamkan tumisan labu siam selama lima hingga tujuh menit sambil ditutup dengan tutup panci.
9. Jika sudah, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu dan bahan tercampur rata.
10. Masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang ke dalam tumisan. Aduk hingga rata.
11. Jika semua sudah tercampur rata, matikan api, dan tumis labu siam tempe siap untuk disajikan dan disantap.
Baca Juga: Resep Cemilan Keripik Kaca, Pedas dan Gurih, Cocok Dimakan Saat Nonton Drakor
Nah, demikian resep tumis labu siam tempe sebagai menu rumahan sederhana yang enak dan bergizi.
Kamu juga bisa mengganti tempe dengan bahan lain seperti tahu, sesuaikan saja dengan seleramu. Selamat mencoba.***