BERITASUKOHARJO.com- Bosan dengan masakan daging ayam gitu-gitu aja? Kini hadir resep terbaru dan spesial dari chef Ade Koerniawan yaitu chicken lollipop.
Untuk membuat olahan daging ayam chicken lollipop ini menggunakan bagian sayap ayam yang dipadukan dengan bahan lainnya untuk untuk menambah chicken lollipop renyah dan gurih.
Kali ini chef Ade Koerniawan berbagi resep untuk membuat chicken lollipop yang dijamin rasanya gurih dan renyah yang bikin kamu ketagihan untuk menikmatinya.
Penasaran dan tertarik untuk membuat olahan daging ayam ala restoran chicken lollipop ini? Yuk, intip resep rahasianya untuk membuat chicken lollipop yang gurih dan renyah dalam artikel ini.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Sederhana, Modal 3 Bahan Saja, Rasa Nikmat Dijamin Bikin Badan Hangat
Dari BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat chicken lollipop ala chef Ade Koerniawan dari kanal YouTube miliknya.
Bahan-bahan :
8 buah chicken drumstick
1 sdm bawang bombay bubuk
1 sdm bawang putih bubuk
1/2 sdt mixed herbs
1 sdm paprika bubuk
Sedikit merica bubuk
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt penyedap rasa
Sedikit minyak goreng
Bahan-bahan dipping sauce:
5 sdm saus mayonaise
2 sdt capers
Sedikit perasan jeruk lemon
Sedikit garam halus
Sedikit gula pasir
Sedikit merica bubuk
Bahan- bahan coating ayam:
Tepung roti
Tepung terigu
1 buah telur
Sedikit air
Seasoning
Baca Juga: Meresap Sampai Dalam! Resep Bumbu Ungkep Ayam Goreng, Super Gurih dan Mudah Dibuat
Cara membuat:
1.Buat ayam drumstick terlebih dahulu, kemudian taburi dengan bawang bombay bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, tambahkan mixed herb, merica bubuk, garam halus, penyedap rasa, dan aduk hingga ayam drumstick tercampur dengan bumbu tersebut.
2. Tambahkan sedikit minyak goreng, agar semua bumbu menyatu dan ayam terasa lebih nikmat.
3. siapkan mangkuk untuk membuat dipping sauce, masukkan mayonaise, cincang capers, perasan sedikit jeruk lemon, sedikit garam, gula pasir, merica bubuk, dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Resep Cemilan Panada Sosis Pedas, Lembut dan Empuk, Mudah Dibuat Tanpa Mixer
3. Siapkan bahan untuk menggoreng ayam drumstick. Masukkan tepung terigu dalam wadah dan juga tepung roti di wadah yang berbeda, kocok telur dengan sedikit air.
4. Tambahkan bumbu untuk ketiga adonan diatas, yaitu tepung roti, tepung terigu dan kocokan telur. Masukkan garam halus, dan merica bubuk sesuai selera.
5. Celupkan ayam drumstick yang telah diberi bumbu selama 30 sampai 45 menit. Kemudian celupkan ke dalam adonan tepung roti, tepung terigu dan kocokan telur.
6. Panaskan minyak goreng kemudian masukkan chicken lollipop dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Ubi Khas Korea Tanpa Oven, Cemilan Enak dan Simple, Beneran Mudah Dibuat!
Letakkan chicken lollipop ini di atas piring, dan sajikan bersama dengan saus mayonaise untuk menambah nikmat gurihnya chicken lollipop ala restoran spesial resep dari chef Ade Koerniawan.
Demikian resep untuk mengolah daging ayam yang spesial agar tidak bosan dengan menu terbaru dari chef Ade Koerniawan. Selamat mencoba.***