BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu bingung saat akan mengolah daging sapi, kamu harus coba resep bistik daging sapi yang akan dibagikan kali ini.
Cara atau resep bistik daging sapi pun terbilang tidak terlalu sulit karena bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasar.
Cita rasa dari bistik daging sapi ini enak, gurih, manis, empuk, dan juga aromanya sangat harum karena menggunakan rempah-rempah saat mengolahnya.
Menu bistik daging sapi ini bisa menjadi ide untuk menu rumahan, menu hajatan, pernikahan, selamatan, atau acara lainnya.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Coklat Pisang Keju, Mudah dan Tentunya Enak!
Yuk, kita simak resep bistik daging sapi berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.
Bahan-Bahan:
1,5 kg daging sapi
200 gram atau 20 siung bawang merah
7 siung bawang putih
½ bagian atau 20 gram gula merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai
5 buah kemiri
2 butir kapulaga putih
2 buah cengkeh
2 buah tomat merah
½ sdt lada atau merica bubuk
200 cc santan kental
5 sdm kecap manis
Garam sesuai selera
8 sdm minyak goreng
1 liter air
Baca Juga: Resep Membuat Gimmari, Cemilan Renyah Ala Korea, Cocok Untuk Teman Nonton Drakor
Bahan-Bahan:
1. Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, kapulaga, dan cengkeh, lalu haluskan dengan menggunakan blender.
2. Setelah bumbu halus, siapkan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis.
3. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk merata sampai bumbu harum.
4. Masukkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas, aduk kembali.
5. Tambahkan merica dan gula merah secukupnya, tumis sampai matang dan aromanya harum.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang ala Bu Rudy Surabaya, Super Pedas Bikin Meleleh dan Awet
6. Setelah matang, masukkan daging sapi, kemudian aduk-aduk hingga daging bercampur dengan bumbunya.
7. Tambahkan 1 liter air hingga daging sapi terendam di panci.
8. Masukkan ½ sdm garam, masak dengan api kecil sampai daging sapi menjadi empuk. Jangan lupa tutup panci pada saat merebus daging.
9. Rebus daging sapi selama 30 menit.
10. Cek daging sapi apakah sudah empuk atau belum.
11. Lalu biarkan lagi daging sapi direbus sampai teksturnya empuk.
Baca Juga: Resep Milo Roll Krispi, Cemilan Enak 4 Bahan, Sangat Mudah Dibuat
12. Setelah dimasak selama 1 jam, cek kembali tekstur daging sapi.
13. Setelah daging sapi empuk, lalu masukkan 200 cc santan kental dan 5 sdm kecap manis atau sesuai dengan selera.
14. Aduk-aduk santannya supaya tidak pecah.
15. Masukkan tomat, masak terus dengan api kecil dan tutup panci boleh dibuka.
16. Setelah kuah mendidih, biarkan hingga kuahnya menyusut.
17. Cek rasanya apakah sudah pas atau belum.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Empuk, Enak dan Gurih, Khas Asli Jawa Timur
18. Jika rasanya sudah pas, matikan api kompor.
19. Sajikan bistik daging sapi di mangkuk atau piring.
Menu bistik daging sapi siap disantap, resep menu ini bisa dijadikan ide ketika sedang bingung harus mengolah daging sapi menjadi masakan seperti apa.
Membuatnya pun tidak terlalu sulit, kamu hanya perlu menyiapkan bahan dan mengikuti langkah-langkah pada resep ini secara berurutan. ***