BERITASUKOHARJO.com – Momen Idul Adha membuat orang-orang “dimabuk” daging karena hampir setiap hari akan melihat menu ini di atas meja.
Ada pula orang yang masih menyimpan daging di kulkas karena merasa mulai bosan memakan makanan olahan daging.
Kalau Anda mulai bosan dengan olahan makanan dari daging yang itu-itu saja, kalian berada di halaman yang tepat.
Daging bisa diolah menjadi bakso, makanan sejuta umat yang selalu diburu konsumen. Terutama berkat kuah bakso yang menggugah selera.
Berita baiknya, kalian bisa membuatnya sendiri juga. Cara membuat kuah bakso daging sebenarnya tidak serumit yang dibayangkan.
Baca Juga: Resep Cemilan Daging Gurih Super Enak, yuk Manfaatkan Sisa Kurban di Kulkas!
Cukup sediakan bahan-bahan dan ikuti resep membuat kuah bakso sapi di artikel ini. Konon rasanya seenak buatan pedagang dan cocok untuk dijual lagi.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat kuah bakso sapi yang rasanya seenak buatan pedagang dari YouTube AZA KITCHEN.
Tanpa menunggu waktu lama. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan:
Tulang kaki sapi (sumsum) dan tetelan
Air 5 liter
Bumbu:
7 siung bawang putih besar
8 siung kemiri sangrai
Garam
Gula
Merica
Kaldu sapi bubuk
Baca Juga: Resep Puding Mangga Susu Enak, Ide Jualan Untung Berkali Lipat
Simak cara membuat kuah bakso daging sapi berikut ini.
1. Siapkan panci besar yang bisa menampung 5 liter air.
2. Panaskan air sebanyak 5 liter hingga mendidih.
3. Masukkan tulang-tulang sapi. Sebelumnya jangan lupa untuk dicuci terlebih dahulu.
4. Lalu masak sampai muncul buih-buih dan kotoran.
5. Bersihkan buih-buih dan kotoran yang muncul di permukaan air.
Tipsnya, saat membuat kaldu jangan memasukkan bumbu di 15 menit pertama setelah tulang dimasukkan.
Tujuannya, agar kaldu yang dihasilkan bagus.
Baca Juga: Resep Cireng Isi Ayam Pedas, Cemilan Ringan Bisa Untuk Jualan!
Selanjutnya kita akan menambahkan bumbu. Bumbu ini bisa disesuaikan dengan jumlah kaldu yang ingin dibuat.
6. Dalam resep ini menggunakan 7 siung bawang putih, 5 kemiri, dan garam secukupnya.
7. Ulek sampai semua bahan bumbu tercampur dan halus.
8. Kemudian siapkan wajan dan beri sedikit minyak untuk menumis bumbu.
9. Tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan api kecil agar tidak gosong.
10. Aduk-aduk sampai matang atau agak sedikit kecoklatan.
11. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah bakso.
Baca Juga: Resep Puding Karamel Super Lembut, Hidangan Penutup ala Restoran Bintang 5
Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu sapi bubuk, dan lada.
Lalu masak kembali dengan api kecil sampai satu jam. Jangan lupa menutup tutup panci.
Nah, kuah bakso sapi sudah siap digunakan untuk menjamu keluarga atau tamu.
Resep ini juga bisa menjadi ide untuk berjualan.
Selamat mencoba!***