Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi pebisnis cookies atau kue kering selain memproduksi cookies yang enak, juga wajib menjaga kondisi cookies yang dijual tetap renyah dan tidak melempem sampai berbulan-bulan. Oleh karena itu penting bagi pebisnis untuk mengetahui cara mengemas cookies agar awet dan tahan lama.
Apalagi bagi pebisnis yang menerima orderan sampai keluar kota atau menitipkan cookies mereka di mal. Kondisi cookies harus awet dan kerenyahan tetap terjaga sampai berbulan-bulan agar konsumen yang membeli tidak kecewa.
Jika penanganan kemasan cookies ini tepat maka cookies bisa awet dan tahan lama sampai 3 bulan walaupun cookies dibuat tanpa bahan pengawet.
Baca Juga: Simak 4 Alasan Pentingnya Nabung Emas Sejak Muda yang Jarang Diketahui, Ternyata Banyak Untungnya
Berikut cara mengemas cookies agar bisa awet sampai berbulan-bulan yang telah dilansir oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mickey’s Little Pastry.
1. Cookies Harus Kering
Sebelum cookies dikemas dalam wadah kedap udara, seperti toples, plastik, kaleng, dan lainnya, pastikan cookies telah matang dengan sempurna, yaitu kering dan tidak ada bagian tengah cookies yang basah.
Jika bagian tengah cookies masih basah maka perlu dilakukan pemanggangan 2 kali. Pemanggan pertama pada oven listrik, bisa dengan api atas bawah, atau bawah saja dengan suhu 150 – 170 derajat celcius selama 15 – 20 menit. Pemanggangan pertama ini akan didapat bentuk dan warna cookies.
Baca Juga: Jangan Khawatir! Pendaftaran Pendampingan Bisnis Entrepreneur Development 2023 Diperpanjang
Jika bagian tengah cookies masih basah atau lembek pada pemanggangan ini maka butuh pemanggangan kedua.
