Network
BERITASUKOHARJO.com – Momen Idul Adha membuat banyak orang kemudian berkreasi membuat olahan masakan dari daging sapi atau daging kambing.
Poin penting dari memasak daging adalah membuatnya menjadi empuk. Pasalnya, daging sapi dan daging kambing cenderung berserat dan mudah alot.
Cara membuat daging sapi empuk bisa menggunakan metode presto, marinasi, atau menambahkan bahan yang membuat daging empuk.
Jenis makanan yang dibuat bisa berasal dari makanan khas Indonesia seperti rendang, gulai, atau tongseng hingga makanan ala barat seperti steak.
Jika kalian bosan dengan jenis makanan itu-itu saja, kalian bisa mencoba resep yang dibagikan ini. Cukup menggunakan bahan dasar telur dan daging.
Baca Juga: Resep Pempek Dos Gurih Tanpa Ikan atau Ayam, Cemilan Enak dan Murah
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep membuat daging sapi empuk menggunakan bahan 2 telur dari YouTube Vivi Veronica.Bahan:
400gr daging
3 siung bawang putih (ulek kasar)
kecap manis
saus tiram
saos sambal
2 butir telur
Tepung bumbu 3 sendok makan
bawang bombay
cabe rawit
garam secukupnya
Baca Juga: Terbaru! Berikut Jadwal FIBA Asia Cup 2022, Indonesia Awali Pertandingan Lawan Arab Saudi
Cara memasak:
1. Potong-potong daging sapi dengan irisan tipis dan memanjang, tapi jangan terlalu tipis.
2. Marinasi potongan daging dengan 3 siung bawang putih dan sedikit garam.
3. Masak air dan tunggu hingga mendidih. Masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam air mendidih.
4. Tunggu sampai daging matang atau empuk. Kemudian angkat daging dan pindahkan ke tempat lain.
5. Tambahkan 2 sendok makan saus tiram, dua sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus sambal. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan 2 butir telur ayam dan diaduk rata kembali. Tambahkan 3 sendok makan tepung bumbu serbaguna dan aduk rata kembali.
Baca Juga: Cocok untuk Cemilan Keluarga, Resep Dadar Gulung Isi Vla, Lembut dan Lumer tanpa Bleber
7. Jika tepung dirasa kurang boleh ditambahkan, namun jangan terlalu banyak. Diamkan selama 5 menit agar meresap.
8. Panaskan wajan dan tunggu hingga minyak goreng mendidih. Saat sudah panas, masukkan daging yang sudah dibumbui tadi ke dalam minyak.
9. Masak sebentar saja hingga tampak mengambang di atas minyak.
10. Selanjutnya, membuat bumbu. Potong-potong bawang bombay dengan irisan sedang.
11. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga layu. Tambahkan 3 sendok saus sambal dan 3 sendok saus tomat.
12. Beri air secukupnya. Lalu aduk hingga rata. Tambahkan merica bubuk dan sedikit gula.
Baca Juga: Resep Gulai Daging Kambing Enak, Dijamin Tidak Bau Amis atau Prengus
13. Masak bumbu hingga sedikit pengental. Kemudian masukkan daging yang sudah digoreng. Masak-sampai benar-benar meresap.
14. Sebagai tambahan kalian bisa menambahkan potongan cabai rawit. Masak sebentar lalu angkat.
Daging sapi empuk siap disajikan.***
