Network
500 gram daging sapi
1 liter air untuk merebus daging (presto)
500 gram kentang kecil bulat
1 liter air untuk merebus kentang
Sedikit minyak untuk menumis
10 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 bungkus bumbu rendang instan (boleh gunakan merek apa saja)
Air kaldu dari sisa merebus daging sapi
300 ml santan segar dari 1/4 butir kelapa
Bawang merah goreng untuk taburan
Baca Juga: Resep Asem-Asem Daging Khas Jawa Tengah, Bumbu Cuma Diiris-Iris Aja, Seger Banget!
Cara membuat:
1. Siapkan daging sapi, potong daging sapi mengikuti arah serat, ukuran sesuai selera
2. Siapkan presto, masukkan daging ke dalam panci presto, masukkan air, pastikan daging sapi terendam semua, presto hingga 30 menit (jika tidak ada presto bisa rebus dengan panci biasa)
3. Jika sudah 30 menit matikan presto dan diamkan selama satu jam, tiriskan, jika sudah dingin baru lanjut memasak
4. Siapkan panci, masukkan kentang yang sudah dibersihkan, rebus hingga mendidih, matikan kompor jika kentang sudah empuk, angkat dan tiriskan
5. Jika sudah dingin, kupas kentang, sisihkan terlebih dahulu
