Network
BERITASUKOHARJO.com - Sebentar lagi umat Muslim akan merayakan Hari Raya Idul Adha. Tentunya akan ada banyak stok daging sapi atau daging kambing di kulkas.
Nah, ketika akan mengolah daging kurban Idul Adha, beberapa orang pasti memiliki masalah terkait susah untuk memasak daging dengan tekstur empuk. Sebenarnya ada lho bahan-bahan dan cara alami untuk mengatasinya.
Untuk mengolah daging menjadi lebih empuk, kamu hanya perlu membeli bahan-bahan alami ini di pasar. Niscaya nanti akan tersaji masakan olahan daging Idul Adha yang lezat dan bertekstur empuk.
Berikut ini adalah beberapa bahan alami termasuk cara untuk mengolah daging lebih empuk yang wajib dicoba saat memasak daging kurban Idul Adha, dikutip BeritaSukoharjo.com dari laman distanpangan.baliprov.go.id.
Baca Juga: Lebaran Sebentar Lagi tapi Kamu Bokek? Simak Resep Kue Kering Enak Irit Bahan Ini
Jahe
Jahe yang biasanya digunakan sebagai bumbu dapur, bisa dijadikan sebagai bahan alami untuk mengempukkan daging.
Jahe mengandung enzim proteolitik yang berfungsi untuk mengurai ikatan protein dalam daging, yang membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.
Caranya adalah dengan membersihkan dan mengupas jahe, setelah itu diparut. Jahe yang telah diparut lalu dibalurkan pada daging yang sudah dipotong dan dibersihkan.
