Network
Kemudian, ambil bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit. Haluskan menggunakan blender.
Jika bumbu sudah halus, sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu, siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk merebus iga sapi.
Cincang kasar bawang putih, lengkuas dan batang sereh dimemarkan terlebih dahulu.
Lalu, siapkan panci untuk merebus iga sapi.
Setelah airnya mendidih, masukkan daun salam, asam Jawa, bawang putih yang sudah dicincang kasar. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
Masukkan garam, gula pasir dan juga kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur.
Kemudian, rebus iga sapi selama 10 menit.
Jika sudah, matikan api dan diamkan selama 30 menit.
