Network
BERITASUKOHARJO.com - Menu semur daging sapi adalah masakan Nusantara yang berbahan dasar daging sapi dengan kuah berwarna hitam, karena mengandung kecap manis.
Untuk menu semur daging sapi ini bisa dijumpai saat perayaan hari-hari besar atau acara-acara hajatan lainnya.
Namun, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Menu semur daging sapi yang simpel dan enak ini bisa menjadi menu andalan di rumah kamu.
Berikut resep semur daging sapi yang simpel dan enak telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Anafi's Kitchen berikut ini.
Baca Juga: Resep Makaroni Goreng Gurih Pedas, Cemilan Enak dengan Bahan Murah
Bahan:
1 kg daging sapi
2 buah kentang
3 butir telur rebus
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 ruas jahe
Minyak goreng + air
2 lembar daun salam
1 buah kayu manis
1 buah bunga lawang
1/2 butir pala
4 batang cengkeh
1 batang sereh
150 ml kecap manis (sesuai selera)
1/2 sdm garam
1/2 sdm penyedap
1/2 sdm lada bubuk
Baca Juga: Resep Bakso Kenyal dan Kres, Bikinnya Hanya Pakai Blender
Cara membuat:
Pertama, potong-potong daging sapi. Kemudian, siapkan air mendidih. Lalu, rebus daging selama 5 menit.
Setelah 5 menit, matikan api. Diamkan selama 30 menit sembari ditutup pancinya.
Setelah didiamkan 30 menit, nyalakan lagi apinya. Rebus lagi hingga 30 menit.
Proses ini merupakan metode agar daging sapinya cepat empuk.
Setelah daging sapinya empuk, daging sapi siap untuk diolah.
Sekarang, kita akan membuat bumbunya.
Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan juga jahe ke dalam blender. Haluskan semua bumbunya hingga benar-benar halus, ya.
Setelah bumbunya halus, tumis bumbu halus di atas wajan dengan sedikit minyak. Tumis hingga mengeluarkan bau harum.
Jika bumbunya sudah mengeluarkan bau harum, masukkan daging yang sudah direbus tadi, ya. Aduk-aduk hingga daging serta bumbunya tercampur merata dan dagingnya berubah warna.
Setelah dagingnya berubah warna, masukkan air. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Setelah itu, masukkan daun salam, kayu manis, bunga lawang, pala, cengkeh dan daun sereh yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Kemudian, masukkan garam, penyedap rasa, lada bubuk dan juga kecap manis. Takaran kecap manisnya bisa kamu sesuaikan saja dengan selera, ya.
Masak hingga bumbu semurnya benar-benar meresap. Jangan lupa tambahkan larutan tepung beras agar airnya mengental.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Semur daging sapi yang super empuk ini rasanya benar-benar enak, tekstur daging yang super empuk ini dimasak dengan waktu sebentar saja.
Tunggu apa lagi, cobain sekarang.***
