Network
Setelah air mendidih, masukkan bulatan bakso tadi ke dalam air. Rebus hingga bulatan bakso matang. Cirinya akan mengambang atau berada di atas air.
Saat adonan bakso matang segera angkat dan diamkan sebentar agar dingin.
Siapkan tepung tapioka. Balur bakso tadi dengan tepung diseluruh permukaan.
Kemudian belah dua kali dengan garis horizontal dan vertikal. Usahakan jangan sampai putus atau cukup dibelah setengah bakso saja.
Kemudian balur kembali dengan tepung. Ulangi langkah sampai semua bakso selesai.
Siapkan wajan dan isi dengan minyak secukupnya.
Masukkan bakso ke dalam minyak yang masih hangat dan diamkan sampai bakso mengembang.
Kemudian masak hingga berwarna kecoklatan.
Terakhir, bakso goreng tanpa daging siap disajikan. Sebagai pendamping bisa ditambahkan saus sambal sesuai selera.
Sebagai bonus, berikut cara membuat saus cocolan bakso goreng.
