Network
BERITASUKOHARJO.com - Pempek adalah makanan khas dari daerah palembang yang banyak digemari oleh banyak orang.
Pempek biasanya berbahan daging ikan tenggiri atau ikan gabus atau lainnya yang digiling lembut lalu dicampurkan dengan tepung sagu.
Pempek memiliki banyak jenis, salah satunya pempek dos, dinikmati dengan kuah cuko yang kental sangatlah nikmat.
Nah, jika kamu alergi ikan, atau tidak memiliki bahan ikan untuk membuat pempek, jangan khawatir karena artikel ini cocok untukmu.
Resep pempek dos ini BeritaSukoharjo.com kutip dari kanal YouTube Devina Hermawan, finalis MasterChef musim kelima.
Berikut resep Pempek Dos
Bahan adonan pempek:
300 gr BOLA Deli tepung beras
800 ml air
1 sdm garam
1 ½ sdm gula
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
½ sdt merica
2 sdm kaldu ayam / kaldu jamur
2 butir telur ayam
550 gr BOLA Deli tepung tapioka
80 gr tepung terigu protein sedang
Baca Juga: Kaesang dan Erina Gudono Nonton Bola Bareng Lagi, Gibran Jadi Obat Nyamuk?
Campuran bahan pempek keriting:
350 gr adonan pempek dos
1 butir telur
2 sdm air
