Network
Siu Chen belum menemukan orang yang bisa membantunya di dapur. Alasannya adalah dia takut nanti rasa masakan akan berbeda dan pelanggannya akan berhenti datang ke Medan Kitchen.
Dalam satu waktu, Siu Chen bisa memasak bervariasi makanan. Dari ayam goreng kecap, sambal kentang, telur balado, lontong sayur, sambal goreng tempe, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Konsumsi Susu di Indonesia Masih Rendah, Apa Penyebabnya?
Bahan makanan untuk masakan Indonesia saat ini mudah didapatkan di daerah restorannya. Hal itu karena jumlah orang Indonesia di sana sangat banyak.
Nenek berdarah Tionghoa ini datang ke Los Angeles dari Medan pada tahun 1997.
Secara resmi, Medan Kitchen dibuka pada bulan Juli 2020, ketika pandemi Covid-19 mulai menyerang berbagai negara termasuk Amerika Serikat.
Beberapa temannya khawatir apakah akan ada pembeli yang datang ke restorannya, namun pada akhirnya, restoran Medan Kitchen menjadi sangat populer di kalangan orang Indonesia dan orang lokal.
Dari umur 17 tahun, Siu Chen melihat ibunya memasak dan belajar dari sang ibu.
Ibunya biasa memasak masakan dengan kombinasi Indonesia dan Tiongkok. Menu seperti mie, lontong, nasi lemak, dan nasi kuning sering mengingatkannya pada ibunya.
