Network
Banyak yang mengoleni adonan nastar terlalu lama, padahal hal ini justru akan membuat adonan menjadi keras, karena suhu panas dari tangan akan membuat mentega menjadi leleh dan adonan menjadi keras.
Adonan yang keras otomatis akan membuat nastar menjadi lebih mudah retak nantinya. Jadi ulenilah adonan secukupnya saja.
5. Perhatikan Perbandingan Adonan dan Selai.
Jangan memasukkan selai bgnanas terlalu banyak, karena akan membuat bahan kue nastar terlalu lengket.
Jadi, perhatikan perbandingan adonan dan selai nanas. Pastikan kalian memasukkan selai nanas dengan ukuran lebih kecil atau lebih sedikit dibanding adonan.
Baca Juga: Garuda Memanggil, Ini Daftar Resmi 20 Pemain Timnas Sea Games
6. Jangan Memanggang dengan Suhu Terlalu Tinggi.
Pada umumnya kue kering dipanggang pada suhu 150 hingga 170 derajat. Menaikkan suhu oven tidak akan membuat nastar cepat matang, justru akan membuat nastar menjadi gosong di bagian luar dan tidak matang di bagian dalam. Kenalilah karakter oven masing-masing,
Itulah beberapa penjelasan kenapa nastar menjadi mudah retak. Kalian bisa mencobanya di rumah, dan dapat menghasilkan nastar terbaik untuk hari raya Lebaran. Semoga bermanfaat.***
