BERITASUKOHARJO.com – Akhir-akhir ini sempol ayam menjadi salah satu cemilan dan jajanan populer di kalangan anak muda.
Adapun resep sempol ayam secara umum yaitu terbuat dari campuran bahan tepung terigu, tepung tapioka, dan daging ayam.
Adonan sempol ayam tersebut dibentuk atau dililitkan pada tusukan yang terbuat dari bambu, lalu digoreng hingga garing.
Tekstur sempol ayam ini garing di luar dan lembut di dalam, sehingga banyak orang yang sangat menyukai cemilan yang satu ini.
Kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep sempol ayam yang telah dirangkum dari kanal Youtube Resep Abi berikut ini.
Baca Juga: Lezat! Resep Oseng Kikil Pedas Manis Spesial Idul Adha, Nikmatnya Maknyus
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sempol ayam adalah sebagai berikut:
1 butir telur
250 gram daging ayam yang sudah dihaluskan
60 gram tepung tapioka
40 gram tepung terigu
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
Daun bawang secukupnya
Baca Juga: Dijamin Nagih! Resep Popcorn Chicken ala KFC, Cocok untuk Cemilan atau Ide Jualan
Berikut cara dan langkah membuat sempol ayam untuk pemula:
1. Siapkan wadah, masukkan daging ayam yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang merah, bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya.
2. Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, merica, kaldu jamur, dan daun bawang yang sudah dicincang halus ke dalam adonan tersebut.
3. Aduk-aduk adonan sampai semua bahan dan bumbu tercampur merata.
4. Setelah adonan tercampur rata, siapkan tusukan sate, wadah, dan minyak untuk dioleskan ke telapak tangan agar tidak lengket.
5. Ambil adonan, lalu lilitkan adonan sempol ke tusukan sate. Lakukan sampai adonan sempol habis.
6. Setelah sempol ayam sudah jadi, siapkan air dalam panci hingga mendidih dan tambahkan sedikit minyak.
Baca Juga: Resep Risol Mayo Isi Telur dan Sosis, Cocok untuk Cemilan dan Ide Jualan
7. Setelah mendidih, masukkan sempol ayamnya ke dalam panci.
8. Tunggu sampai sempol matang dan mengapung. Angkat, dan tiriskan. Lakukan sampai semua sempol matang.
9. Siapkan wajan yang diberi minyak cukup banyak, lalu siapkan telur yang sudah dikocok dalam sebuah wadah.
10. Masukkan sempol pada wadah berisi telur, lalu pastikan jika semua permukaan sempol sudah terlumuri oleh telur.
11. Goreng sempol di minyak yang sudah panas, lalu gunakan api yang sedang.
Baca Juga: Resep Puding Lapis yang Manis, Rekomendasi Cemilan Keluarga
12. Setelah matang dan warnanya menjadi coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
Itulah resep sempol ayam yang mudah dibuat dan juga cocok dipraktekkan oleh pemula atau orang yang tidak biasa memasak.
Hasilnya garing dan lembut, tambah nikmat jika sempol ayam ini disajikan dengan saus sambal pedas, dijamin bakal ketagihan terus saat memakannya. ***