BERITASUKOHARJO.com - Ketika menonton drama Korea, satu hal yang sering membuat ngiler adalah makanannya. Seperti bulgogi yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan cara ditumis.
Usai Idul Adha, pastinya stok daging sapi cukup melimpah di kulkas. Bagaimana kalau mencoba resep bulgogi halal dengan bahan-bahan ini. Sebuah olahan daging sapi ala Korea yang melokal.
Untuk resep bulgogi halal ini, bisa menggunakan daging sapi dari kurban Idul Adha untuk dijadikan olahan daging sapi tumis Korea yang dijamin enak.
Berikut ini adalah resep bulgogi halal, olahan daging sapi ala Korea dengan rasa manis dan gurih, dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube cocopaw cooking.
Baca Juga: Resep Puding Tiramisu, Cemilan Lembut dan Enak yang Bikin Nagih
Bahan-bahan:
250 gr daging sapi
1/2 bawang bombay
Daun bawang
Wijen
Saus rendaman:
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak wijen
1 sdm madu
3 sdm air
3 siung bawang putih parut
1 cm jahe parut
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdt wijen
Baca Juga: Resep Olahan Daging Kurban, Sate Goreng Daging Sapi Bumbu Kacang, Dijamin Lezat Anti Gagal!
Cara membuat:
Langkah pertama, persiapkan banyak bahan-bahan untuk membuat bulgogi halal di atas.
Kemudian, potong-potong daging sapi yang telah dicuci dan pastikan potongan tidak terlalu tebal atau tipis.
Selanjutnya, potong-potong bawang bombay.
Ambil wadah kecil, parut jahe dan bawang putih ke dalam wadah tersebut.
Sekarang adalah proses membuat saus rendaman. Campurkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, madu, air, parutan jahe dan bawang putih, gula, kaldu bubuk, merica, dan wijen.
Aduk semua bahan saus tersebut sampai rata.
Ambil daging sapi yang telah dipotong-potong tadi, tambahkan saus rendaman ke dalam wadah berisi daging.
Aduk-aduk terus sampai tercampur rata.
Tutup plastic wrap atau serbet bersih dan diamkan selama kurang lebih satu jam.
Nyalakan api dan taruh wajan di atasnya. Tuangkan sedikit minyak ke wajan tersebut.
Tumis bawang bombay yang telah dipotong-potong tersebut, tunggu beberapa menit hingga layu kemudian masukkan daging sapi yang telah dimarinasi dengan bumbu tadi.
Aduk-aduk rata dan masak sampai daging matang.
Jika daging sudah berubah warna dan empuk, segera angkat.
Sajikan di atas piring dan taburi wijen dan potongan daun bawang di atasnya.
Resep bulgogi halal sebagai olahan daging sapi ala Korea usai Idul Adha akan mantap untuk dimakan bersama nasi hangat.***