BERITASUKOHARJO.com – Bosan makan tahu hanya digoreng saja? Olahan dari kacang kedelai ini tentunya bisa dikreasikan menjadi makanan atau cemilan yang sangat enak.
Salah satu cemilan yang bisa dibuat dari bahan tahu adalah sempol, sempol tahu ini sangat mudah membuatnya karena bahan-bahannya pun pasti selalu tersedia di dapur.
Cemilan sempol tahu ini rasanya tak kalah enak dari sempol pada umumnya yang menggunakan daging ayam.
Berikut resep membuat sempol tahu yang rasanya dijamin enak, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Baca Juga: Resep Puding Oreo Coklat, Cemilan Manis Enak dan Murah
Bahan-bahan:
200 gram tahu (4 kotak)
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt penyedap
½ sdt lada bubuk
Wortel secukupnya serut tipis
3 batang seledri
3 batang daun bawang
80 gram tepung bumbu
250 gram tepung tapioka
1 butir telur
Baca Juga: Resep Cemilan Rasa Donat, Siap dalam 10 Menit, Olahan Tepung Super Praktis
Cara membuat sempol tahu:
1. Siapkan 200 gram tahu dan 2 siung bawang putih, lalu masukan ke dalam blender dan haluskan.
2. Setelah tahu menjadi halus, pindahkan ke sebuah wadah.
3. Masukkan wortel secukupnya yang sudah diserut, tiga batang daun seledri yang sudah diiris tipis, 1 sdt penyedap, 1 sdt garam, dan ¼ lada bubuk, lalu aduk-aduk hingga adonan tercampur merata.
4. Tambahkan 80 gram tepung bumbu, 250 gram tepung tapioka, aduk kembali sampai merata.
5. Setelah adonannya sudah tercampur merata, adonan siap dibentuk.
6. Siapkan panci dan didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak sayur fungsinya agar adonan tidak menempel pada saat direbus.
7. Pada saat membuat bentuk adonan, jangan lupa untuk olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket.
Baca Juga: Resep Gulai Kambing Spesial Idul Adha
8. Bentuk adonan memanjang, lalu masukkan ke dalam rebusan air tersebut.
9. Tunggu sampai adonan mengapung, lalu matikan api kompor dan diamkan selama 15 menit.
10. Setelah didiamkan selama 15 menit, angkat adonan dari panci, dan sisihkan.
11. Ambil wadah kecil, lalu pecahkan satu butir ayam, kocok sampai tercampur merata.
12. Baluri sempol tahu dengan telur hingga merata, lakukan sampai selesai.
13. Siapkan minyak panas, lalu goreng sempol tahu yang sudah dibaluri dengan telur tadi.
14. Goreng sampai kedua sisi matang dan warnanya keemasan dengan menggunakan api sedang.
Baca Juga: Resep Bumbu Oles Sate Kambing ala Pedagang, No Prengus! Ini Resepnya
15. Setelah matang, tiriskan sempol tahu, lalu hidangkan di atas piring.
Sempol tahu siap disantap, jangan lupa siapkan saus sambal sebagai pelengkapnya supaya tambah nikmat.
Rasanya sudah pasti enak dan juga tekstur di dalam tahu sempolnya sangat lembut. Resep ini sangat cocok dijadikan ide ketika ingin membuat cemilan sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia. ***