BERITASUKOHARJO.com - Di momen Idul Adha seperti ini, ada banyak hidangan menu menggugah selera, salah satunya sate.
Sate sendiri bisa dibuat dari berbagai macam daging, termasuk daging ayam, kambing, sapi, maupun lainnya.
Tak dimungkiri, sate merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang rasanya sangat enak dan banyak disukai orang.
Namun, bumbu sate sendiri sebenarnya ada banyak. Hanya saja, yang paling umum dan terkenal adalah sate bumbu kacang.
Baca Juga: Resep Es Campur Santan Gula Merah, Mudah dan Segar!
Kendati demikian, tak semua orang tahu bagaimana cara membuat bumbu kacang untuk sate dengan rasa yang enak serta awet.
Oleh karena itu, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep bumbu kacang sate enak dan awet.
Yuk, langsung simak resep bumbu kacang berikut, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Mas Kamto.
Baca Juga: Sejarah Tercipta, Chico Juara Tunggal Putra Malaysia Masters 2022
Bahan-Bahan:
1 kg kacang tanah
15 siung bawang merah
7-9 butir kemiri
7-9 siung bawang putih
4-5 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng sedikit.
2. Goreng kacangnya terlebih dahulu.
3. Jika kematangan sudah pas, segera angkat. Jangan sampai gosong karena rasanya akan pahit.
Baca Juga: Resep Bumbu Oles Sate Kambing ala Pedagang, No Prengus! Ini Resepnya
4. Setelah kacang matang dan diangkat, sekarang goreng bahan-bahan lainnya, yaitu bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Goreng sebentar saja atau sampai layu.
5. Setelah layu, segera angkat bahan-bahan tersebut.
6. Tambahkan daun jeruk.
7. Jika sudah lengkap, haluskan bahan-bahan dengan menggunakan blender.
Baca Juga: Resep Cemilan Pastel Murah Meriah, Modal Rp5 Ribu Saja, No Ribet!
8. Setelah bumbu kacang halus, rebus air untuk memasaknya.
9. Ketika air rebusan sudah panas, masukkan bumbu kacang.
Jika ingin bumbunya awet, maka bisa menggunakan air yang banyak sehingga memasaknya lama karena membutuhkan waktu menyusut. Hasilnya, bumbu kacang akan awet.
10. Tambahkan gula merah 2 butir atau sesuai selera.
11. Tambahkan garam 1 setengah sendok makan atau sesuai selera.
Baca Juga: Resep Cemilan Kriuk Renyah, Modal Sisa Nasi dan Mie Kering Saja! Bisa Jadi Ide Jualan
12. Aduk-aduk terus dan pastikan jangan sampai gosong.
13. Masak bumbunya sampai benar-benar mengental dan keluar minyaknya.
14. Jika sudah matang dan sesuai kondisi nomor 13, bumbu kacang siap dihidangkan.
15. Jika suka, bisa tambahkan kecap manis, saus, perasan jeruk limau, dan sebagainya.
Kini bumbu kacang siap dipadupadankan dengan berbagai jenis sate ataupun hidangan makanan-makanan lainnya. Selamat mencoba! ***