BERITASUKOHARJO.com - Punya buah durian, tapi bingung mau dibuat apa? Yuk! Cobain resep pancake durian ini.
Resep pancake durian ini sangat mudah dibuat dan dijamin rasanya enak banget!
Cemilan yang berbahan dasar durian ini sudah banyak tersebar di seluruh Indonesia, lho. Namun, kamu bisa membuat pancake durian ini di rumah dengan bahan yang mudah didapat.
Resep pancake durian tidak memakan waktu lama dalam membuatnya. Maka dari itu, daripada penasaran dengan resep pancake durian, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari kanal YouTube Atha Naufal seperti berikut.
Baca Juga: Sudah Tahu Bahasa Bagongan? Inilah Bedanya dengan Bahasa Jawa Biasa, Orang Jawa Perlu Tahu!
Bahan Kulit:
250 gr tepung terigu
40 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
2 butir telur
600 ml susu cair fullcream
60 gr margarin (cairkan)
Pewarna makanan secukupnya (warna sesuai selera)
Bahan Isian:
150 gr whipcream bubuk
300 ml air es
2 bungkus susu kental manis
Daging durian secukupnya
Baca Juga: Ternyata Buah Alpukat Punya Beragam Manfaat, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Jantung
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan wadah. Kemudian, masukkan tepung terigu. Lalu masukkan tepung tapioka.
2. Selanjutnya, masukkan garam secukupnya, siapkan telur yang sudah dikocok. Nah, kemudian masukkan juga ke dalam wadah yang sudah terisi dengan bahan yang tadi, ya!
3. Lalu masukkan susu cair full cream, tuang sedikit saja, kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata.
4. Setelah merata, tuang kembali susu cair yang tersisa tadi ke dalam wadah.
Baca Juga: Resep Rendang Asli Padang Otentik, Olahan Daging Sapi untuk Idul Adha
5. Aduk-aduk lagi hingga adonan benar-benar merata.
6. Setelah itu, saring adonan agar dapat menyaring terigu yang masih menggumpal.
7. Setelah disaring, aduk lagi hingga adonan merata.
8. Tambahkan lagi margarin ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga merata.
9. Setelah margarin tercampur merata dengan adonan, maka adonan tersebut sudah siap dimasak.
Baca Juga: Wah! BTS Akan Rilis Vlog Setiap Member, Simak Jadwal Tayang dan Spoiler-nya!
10. Jika ingin pancake duriannya terlihat lebih cantik, boleh tambahkan pewarna makanan.
11. Lalu, siapkan api kecil serta teflon. Olesi telfon dengan minyak.
12. Setelah teflon panas, masukkan adonan pancake menggunakan sendok sayur atau cangkir. Sebelum memasukkan, boleh juga adonan diaduk-aduk terlebih dahulu.
13. Lalu, angkat teflon. Masukkan adonan kemudian putar-putar teflon agar adonan berbentuk bulat.
Ciri-ciri lapisan pancake matang apabila pinggirannya sudah mulai mengering dan kelihatan terkelupas dari teflon.
14. Nah, apabila sudah matang, boleh langsung dilepaskan saja kulit pancake dari teflon.
Jadi, yang diisi nanti di bagian lapisan yang memiliki tekstur bocor-bocor.
15. Kemudian masukkan lagi adonan ke dalam teflon, lakukan berulang hingga adonan pancake habis.
Baca Juga: Blusukan ke Nias, Presiden Jokowi Tinjau Pembangunan Infrastruktur Jalan
Apabila adonan kulit pancake sudah masak semua, selanjutnya membuat adonan isian kulit pancake.
16. Siapkan whip cream bubuk, masukkan ke dalam wadah.
17. Kemudian, masukkan air es ke dalam adonan.
18. Lalu mixer dengan kecepatan yang maksimal. Mixer sampai adonannya mengembang dan tampak kaku.
19. Setelah mengembang dan kaku, masukkan susu kental manis ke dalam adonan.
20. Mixer lagi agar dapat tercampur merata.
21. Lalu ambil satu lembar kulit pancake, selanjutnya isi kulit pancake dengan isian cream dan daging durian.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Sapi, Anti Bau Amis
22. Kemudian lipat kulitnya hingga berbentuk kotak.
23. Lakukan pengisian hingga kulit pancake habis, ya.
24. Setelah itu, simpan di dalam wadah, kemudian tutup rapat. Simpan di dalam kulkas.
25. Simpan selama satu hingga dua jam, karena semakin dingin pancake semakin enak dimakan.
Nah, cara bikin pancake durian ternyata sangat mudah, kan? Tunggu apa lagi? Ayo, salam mencoba! ***