BERITASUKOHARJO.com – Apakah kamu pernah mencoba cemilan tahu susu? Tahu susu ini sangat terkenal di daerah Lembang, Jawa Barat.
Tahu susu merupakan olahan dari kacang kedelai yang dicampur dengan susu murni dan mentega sehingga cemilan tahu susu ini rasanya gurih, lembut, dan lumer di dalam.
Sebagai informasi, cemilan tahu susu mengandung beberapa kandungan, seperti protein, karbohidrat, lemak, sodium, dan kalium.
Biasanya orang-orang sering menikmati cemilan tahu susu dengan cara digoreng, lebih nikmat jika disantap bersama keluarga atau kawan sambil mengobrol santai.
Baca Juga: BREAKING NEWS: Dicky Topan Pemain Sinetron Lawas 'Si Entong' Meninggal Dunia, Diduga karena Ini
Namun, kita tak perlu jauh-jauh pergi ke Lembang untuk mencicipi lezatnya tahu susu karena cemilan tahu susu juga bisa dibuat ala rumahan.
Tentunya membuat cemilan tahu susu ala rumahan menggunakan bahan yang sederhana dibandingkan dengan aslinya.
Yuk, kita simak resep membuat cemilan tahu susu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari laman SehatQ.
Baca Juga: Ini Lokasi Sholat Idul Adha Sabtu 9 Juli 2022 di Tangerang, Catat!
Bahan-Bahan:
5 buah tahu putih
2 siung bawang putih
1 sdm soda kue
1 sdm garam
1 sdm kaldu udang
750 ml air panas
Tepung maizena secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Nasi Bakar dengan Isian Berbagai Pilihan, Ide Jualan dengan Modal Hemat
Cara Membuat:
1. Terlebih dahulu cuci tahu putih hingga bersih, kemudian tiriskan dan potong berbentuk kotak.
2. Setelah tahu dipotong kotak-kotak, kita siapkan bumbu halus terdiri dari bawang putih, garam, dan kaldu secukupnya sampai halus dengan cara diulek saja.
3. Selanjutnya, tuangkan air panas ke dalam wadah berisi tahu. Lalu tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk hingga merata.
4. Tambahkan soda kue, lalu aduk kembali.
Baca Juga: Tips Awetkan Daging Tanpa Masuk Kulkas Termudah dan Praktis, Dijamin Ampuh!
5. Diamkan tahu selama dua jam dan pastikan semua tahu terendam oleh air.
6. Setelah dua jam, buang air rendaman tahu dan simpan tahu ke dalam kulkas kurang lebih selama empat jam.
7. Setelah empat jam, keluarkan tahu dari kulkas dan siapkan tepung maizena di dalam sebuah wadah.
8. Balut tahu dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang.
Baca Juga: Resep Tahu Walik, Cemilan Renyah Bahan Mudah Didapat
9. Tahu susu lumer pun sudah jadi, sajikan di atas piring.
Akhirnya cemilan tahu susu sudah jadi, proses membuatnya pun mudah. Tekstur dari tahu susu ini teksturnya garing di luar, tetapi lumer di dalam.
Pokoknya, cemilan tahu susu ini sangat cocok dinikmati saat santai sambil menikmati minuman hangat, seperti teh, kopi, atau susu.
Tidak hanya diolah dengan cara digoreng seperti ini saja, tetapi tahu susu juga bisa diolah seperti dikukus, misalnya tahu susu makaroni kukus, atau bisa dikreasikan menjadi tahu susu stik. ***