BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwa sosis merupakan makanan yang menjadi favorit hampir semua orang.
Selain bisa dimakan sebagai cemilan, sosis juga dapat dijadikan sebagai lauk super enak pendamping nasi.
Bagi sebagian orang, sosis bahkan masih menjadi makanan yang tergolong 'mewah'. Lantas, bagaimana jika membuat sendiri di rumah dengan bahan yang lebih ekonomis?
Ya, dalam artikel ini, resep sosis ekonomis tanpa daging akan dibahas secara mendetail, tentunya bisa dijadikan pula sebagai cemilan enak maupun lauk pauk.
Baca Juga: Terkait Kerusuhan di Babarsari, Ini Imbauan Polda DIY kepada Masyarakat
Jadi, langsung saja, berikut resep sosis ekonomis tanpa daging, sebagaimana telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Ayah Raja.
Bahan:
200 gr tepung terigu
70 gr tepung tapioka
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
700 ml air
2 butir telur
Pewarna makanan (disarankan merah, tapi sebenarnya bebas sesuai selera)
Margarin
Saus barbeque
Baca Juga: Menparekraf Sebut Desa Wisata menjadi Program Unggulan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah untuk membuat adonan sosis ekonomis.
2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, garam, lada bubuk, dan kaldu sapi bubuk.
3. Tambahkan air secara perlahan dan bertahap sambil terus diaduk sampai semua bahan tercampur merata.
4. Jika bahan sudah tercampur merata, masukkan dua butir telur.
Baca Juga: 10 Destinasi Wisata di Magelang dan Sekitarnya yang Indah Juga Memesona
5. Aduk-aduk lagi sampai merata.
6. Tambahkan pewarna makanan secukupnya (jika ingin lebih mirip sosis pada umumnya, disarankan warna merah).
7. Aduk terus sampai tercipta warna yang diinginkan (agak merah seperti sosis pada umumnya).
8. Setelah adonan tercampur merata, siapkan plastik bungkusan es lilin yang bagian bawahnya sudah diikat (agar nanti bentuknya benar-benar mirip sosis biasanya).
Baca Juga: Resep Cemilan 2 Bahan Enak dan Bergizi, Hemat Minyak Goreng Juga, lho!
9. Isi plastik dengan adonan sesuai selera kemudian ikat lagi ujung plastiknya.
10. Ulangi langkah 9 sampai adonan benar-benar habis.
11. Rebus dalam air panas hingga sosis ekonomis mengembang dan matang.
12. Jika air sudah mendidih dan sosisnya sudah mengembang yang berarti matang, langsung angkat dan tiriskan.
13. Agar hasil lebih memuaskan, diamkan sosis ekonomis dalam kulkas sekitar 15-30 menit.
Baca Juga: 3 Tempat Wisata Buatan yang Lagi Ngehits dan Instagramable Di Subang, Nomor 1 Milik Artis!
14. Keluarkan sosis dari kulkas lalu bentuk sesuai selera, bisa ditusuk seperti sate dan lain sebagainya.
15. Oleskan margarin di seluruh permukaan sosis ekonomis.
16. Panggang di atas pemanggang atau teflon.
17. Jika sudah setengah matang, oleskan saus barbeque di sekujur sosis ekonomis.
Baca Juga: Cemilan Manis 3 Bahan, Resep Pisang Bolen Coklat Praktis, Pakai Kulit Pangsit
18. Panggang lagi hingga matang alias sampai sosis ekonomis berubah warna kecokelatan.
19. Sajikan. Bisa didampingi dengan mayonaise, saus pedas, saus tomat, kecap manis, dan lainnya.
Kini sosis ekonomis tanpa daging siap dikonsumsi, baik sebagai cemilan maupun lauk enak pendamping nasi. Selamat mencoba! ***