BERITASUKOHARJO.com - Cilok adalah makanan yang bertekstur kenyal-kenyal yang berbentuk bulat seperti bakso.
Cilok bisa disajikan dengan sambal dan kuah juga. Sekarang ini, sudah banyak sekali varian isian cilok. Mulai dari isian daging, telur, keju, dan juga sosis.
Cilok kuah sambal isi sosis ini bisa menjadi ide jualan Anda di rumah. Bahan-bahannya juga terbilang murah dan bisa menguntungkan jika dijual.
Resep cilok kuah sambal sudah banyak berseliweran di media sosial dengan berbagai macam isian. Namun, di sini kita akan menggunakan isian sosis saja.
Baca Juga: Inilah Peringkat 30 Besar Reputasi Girl Group Bulan Juni 2022, BLACKPINK Tetap Nomor Satu
Sebagaimana yang telah dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Wais Alqorni berikut ini yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan:
250 gr tepung tapioka
250 gr tepung terigu
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
330 ml air mendidih
4 buah sosis sapi
Bahan Sambal Goang:
70 gr buah cabe rawit hijau
30 gr cabe keriting hijau
30 gr cabe rawit merah
10 siung bawang putih
2 ruas kencur
3 lembar daun jeruk
Baca Juga: 5 Selebriti Korea dengan Pemasukan Banyak dari Iklan, Salah Satunya Song Hye Kyo
Cara Membuat:
Pertama, siapkan wadah. Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, garam, dan juga merica. Aduk-aduk adonan kering hingga semuanya tercampur merata. Sisihkan dulu.
Potong-potong sosis sapi menjadi kotak-kotak kecil atau sesuai selera saja.
Setelah itu, panaskan air di dalam panci. Jika sudah, tuang air panas tadi ke dalam adonan keringnya. Uleni hingga adonan kalis. Air panas berfungsi agar adonan mudah dicampur dan dibentuk nantinya.
Jika sudah kalis, ambil sedikit adonan cilok. Lalu, masukkan sosis yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
Baca Juga: Profil Erina Gudono, Puteri Indonesia DIY 2022 yang Diduga Gandengan Baru Kaesang Pangarep
Setelah itu, bulatkan adonan ciloknya hingga semuanya habis.
Panaskan air di atas kompor. Rebus cilok setengah matang saja jika ingin disimpan di kulkas.
Untuk cilok yang mau dimakan langsung, rebus cilok hingga matang sempurna.
Untuk bumbunya, cabe rawit hijau, cabe rawit merah, cabe keriting hijau, dan kencur diblender kasar saja, supaya ada tekstur dari bumbunya. Setelah itu, sisihkan.
Lanjut untuk memotong bawang putih. Jika sudah, tumis bawang putih hingga mengeluarkan bau harum.
Baca Juga: 1 Agustus 2019, Vanessa Angel Ditolak Profesor Bambang Saputra? Begini Isi Chatting-nya
Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah diblender tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata, tambahkan daun jeruk dan sedikit air.
Aduk-aduk lagi hingga bumbunya matang. Jika sudah, dinginkan terlebih dahulu.
Untuk penyajian cilok yang ingin dijual, masukkan ke dalam cup atau mangkok plastik yang memiliki penutup.
Isi mangkok tersebut dengan cilok kurang lebih 10 buah, lalu masukkan sambal yang sudah dibuat tadi. Sebelumnya, sambalnya sudah dimasukkan ke dalam plastik kecil, ya.
Setelah itu, masukkan juga garam dan kaldu bubuk ke dalam plastik kecil. Lalu, masukkan ke dalam cup yang berisi cilok dan bumbu tadi. Tutup dan masukkan ke dalam kulkas atau bisa langsung di jual pada teman-teman atau tetangga.
Selamat mencoba. ***