Network
BERITASUKOHARJO.com - Suan Cai Yu merupakan hidangan khas Tiongkok berupa sup ikan yang dicampur dengan sayur asin atau acar sayuran.
Suan Cai Yu bukan makanan yang mudah ditemui di warung pinggiran. Biasanya jadi menu di restoran Indonesia. Harganya pun tidak bisa dibilang murah.
Suan Cai Yu cocok dinikmati ketika cuaca dingin. Pas sekali dengan cuaca di Indonesia yang sedang masuk musim hujan karena ini termasuk rekomendasi menu musim hujan.
Dikutip dari Omnivorescookbook, ada beberapa trik memasak Suan Cai Yu. Disarankan untuk menggunakan asinan sayur yang bagus supaya rasa sup lebih enak.
Lalu, menambahkan minyak panas yang telah ditumis dengan aromatik di akhir sesi memasak untuk menambah cita rasa.
Jika ingin menikmatinya, tak perlu jauh-jauh ke restoran atau harus terbang ke China. Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkumkan resep Suan Cai Yu dari akun TikTok Chef Devina Hermawan. Dijamin mudah dan enak!
Resep Suan Cai Yu ala Chef Devina Hermawan
Bahan Marinasi Ikan:
360 gram ikan gurami fillet
