Network
BERITASUKOHARJO.com – Bingung cari resep masak untuk si kecil setiap hari? Terlebih buah hati yang masih balita belum bisa makan masakan pedas seperti orang tuanya.
Biasanya anak-anak lebih menyukai sayur kuah yang tidak pedas. Padahal bunda juga terus memikirkan bagaimana agar si kecil bisa mengkonsumsi makanan bergizi tinggi seperti sayur dan buah-buahan.
Jika tidak dibiasakan, si kecil akan semakin susah makan sayur. Bunda menjadi bingung resep sayur kuah yang bisa membuat anak lahap makan.
Tidak mungkin anak bunda hanya makan telur goreng, ayam goreng, nugget, dan sosis setiap hari.
Makanan ini tentu saja kurang bervariasi kandungan gizinya sehingga kurang sehat dibandingkan sayur-sayuran berkuah.
Sayur kuah bergizi dan lebih mudah divariasikan dengan berbagai sayur-mayur lainnya. Selain itu juga bisa ditambah dengan berbagai lauk sumber protein lainnya saat menyuapi si kecil.
Saat kenyang dengan makanan bergizi, jajan tidak sehat seperti makanan ringan dan coklat bisa diminimalisir.
Ada banyak resep sayur kuah yang sederhana dan bergizi tinggi lho Bun. Bahan-bahannya bisa dibeli di tukang sayur setiap harinya. Berikut Beritasukoharjo.com merangkum 4 resep sayur dari berbagai sumber.
1. Sop Ceker
Ceker ayam selain murah ternyata juga memiliki kandungan gizi yang. Kaki ayam mengandung protein dan kalsium yang baik untuk regenerasi tulang dan otot. Bunda bisa mengkreasikannya dengan sayur menjadi sop.
Bahan-bahan yang diperlukan diantaranya ceker ayam, wortel, daun seledri, daun loncang, dan kembang kol.
Adapun bumbu yang disiapkan cukup bawang putih, bawang merah, lada bubuk, gula, garam, kaldu ayam, dan sedikit minyak goreng untuk menumis.
Cara membuatnya sangat mudah. Bunda hanya perlu menghaluskan bawang putih dan lada bubuk. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng. Jangan lupa untuk memasukan bawang merah iris.
Setelah tercium aroma wangi, masukan pada rebusan ceker ayam. Tambahkan sayur-sayuran yang sudah dipotong. Terakhir tambahkan gula, garam, dan kaldu sesuai selera.
Baca Juga: 4 Resep Olahan Kue Keranjang, Nomor 3 Cocok Buat Teman Ngopi!
2. Sayur Bayam
Bayam menjadi makanan andalan Popeye saat akan melawan musuh. Bukan tanpa alasan Popeye mengandalkan bayam. Bayam memang memiliki nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Sayur bayam sangat mudah dimasak. Bunda hanya perlu menyiapkan bayam, wortel, dan jagung manis. Sedangkan bumbu yang dibutuhkan cukup bawang merah, gula jawa, garam, penyedap, dan bawang merah goreng.
Bunda bisa menyajikan sayur bayam dengan satset. Panaskan air yang sudah dimasukan gula jawa dan irisan bawang merah.
Setelah mendidih masukan jagung manis yang sudah dipipil, bayam, dan wortel. Tambahkan garam dan kaldu sesuai selera. Terakhir sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Baca Juga: Kenali Perbedaan Skincare Natural dan Organik, Jangan Sampai Salah Pilih!
3. Sop Oyong, Bihun, Bakso
Sayur oyong biasanya dimasak menjadi sambal goreng. Ternyata oyong atau ceme dalam bahasa Jawa bisa dimasak menjadi sayur kuah yang lezat dengan dikombinasikan bihun jagung dan bakso.
Adapun bumbu yang diperlukan bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan kaldu. Bunda hanya perlu menumis bawang merah dan bawang putih iris. Kemudian ditambahkan air sesuai selera.
Setelah mendidih, masukkan sayur oyong, bihun jagung, dan bakso. Tambahkan gula, garam, dan kaldu sesuai selera. Sayur oyong siap menemani nasi yang disantap si kecil.
4. Sop Udang Sayur
Udang tepung banyak disukai anak-anak karena rasanya yang gurih. Ternyata udang juga bisa dimasak menjadi sop dikombinasikan dengan wortel dan buncis. Asalkan si kecil tidak alergi, sop udang ini cocok dimakan hangat-hangat.
Bunda perlu menyiapkan bawang putih, bawang bombay, gula, garam, dan penyedap.
Seperti memasak sop oyong, irisan bawang putih dan bawang bombay ditumis pada minyak panas. Kemudian tambah air secukupnya.
Setelah mendidih masukan sayur-sayuran dan udang. Tambahkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera. Mudah sekali bukan memasaknya?
Nah itulah 4 ide memasak sayur kuah yang mudah namun bergizi tinggi. Si kecil bisa makan lahap tanpa takut kantong jebol. Bunda tidak lagi pusing memikirkan balita agar mau makan sayur.
Yuk semangat memasak untuk buah hati.***
