Network
3. Kemudian, tambahkan bahan lainnya yaitu 200 gr gula pasir, 1 sendok teh garam dan 200 gr tepung ketan.
4. Setelah itu, masukkan juga 100 gr tepung beras, 1 bungkus agar-agar, secukupnya vanila cair dan aduk-aduk terlebih dahulu bahannya itu hingga benar-benar tercampur merata.
5. Setelah tercampur merata, lanjut tuangkan 600 ml santan dan 150 gr gula merah yang sebelumnya sudah disisir halus, lalu diaduk-aduk hingga tercampur merata.
Setelah tercampur merata, masak adonan kacang tanah tersebut hingga mengental menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk-aduk.
Setelah adonan kacang tanah sudah mengental, kecilkan apinya, lalu aduk-aduk dan masak kembali menggunakan api paling kecil hingga adonannya kalis.
6. Setelah adonannya kalis elastis, masukkan 1 sendok makan margarin, lalu diaduk-aduk kembali hingga margarin meleleh dan tercampur merata dengan adonan kacang tanahnya.
Baca Juga: Cemilan Sejuta Manfaat, Ada Bahan Kurma dan Kacang Tanah, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Setelah margarin tercampur merata dengan adonan kacang tanah, angkat dan langsung saja dituangkan ke dalam loyang cetakan bentuk segi empat yang telah diolesi minyak goreng ke seluruh bagian cetakan.
Tekan-tekan adonan sambil dipadatkan menggunakan spatula hingga rapi dan padat. Lalu, diamkan kue dodol kacang tanah tersebut hingga set.
Setelah set, potong-potong kue dodol kacang tanah dan sajikan. Selamat mencoba.***
