Network
BERITASUKOHARJO.com - Ternyata begini cara mudah mengolah kacang tanah dan susu jadi cemilan.
Di dalam artikel ini terdapat resep atau cara mudah mengolah kacang tanah dan susu jadi cemilan enak dan kenyal, lho.
Cemilan yang enak dan kenyal olahan kacang tanah dan susu ini rasanya dijamin nagih saking enaknya.
Jadi, jika kamu punya stok kacang tanah di rumah, coba olah saja menjadi cemilan yang enak dan kenyal seperti ini.
Untuk resep lengkap dan cara mudah mengolah kacang tanah dan susu jadi cemilan yang enak dan kenyal, kamu bisa cek resepnya berikut ini yang telah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Lielis.
Bahan:
- 250 gr kacang tanah
- 150 ml susu cair
- 200 gr gula pasir
- 150 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 200 gr tepung ketan
- 100 gr tepung beras
- 600 ml santan
- 1 sdm margarin
- 1 bks agar-agar
- secukupnya vanila
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya dulu yaitu 250 gr kacang tanah yang kemudian dimasukkan ke dalam teflon.
Lalu, sangrai 250 gr kacang tanah tersebut hingga kecoklatan atau matang sambil terus diaduk-aduk menggunakan api kecil agar kacang tanah tidak gosong.
2. Setelah kacang tanah sangrai sudah matang, langsung saja tuangkan 150 ml susu cair ke dalamnya.
Lalu, dipindahkan ke dalam blender, lalu diblender hingga setengah halus saja. Tidak perlu sampai terlalu halus, ya.
Setelah kacang tanah setengah halus, pindahkan kembali ke dalam teflon.
3. Kemudian, tambahkan bahan lainnya yaitu 200 gr gula pasir, 1 sendok teh garam dan 200 gr tepung ketan.
4. Setelah itu, masukkan juga 100 gr tepung beras, 1 bungkus agar-agar, secukupnya vanila cair dan aduk-aduk terlebih dahulu bahannya itu hingga benar-benar tercampur merata.
5. Setelah tercampur merata, lanjut tuangkan 600 ml santan dan 150 gr gula merah yang sebelumnya sudah disisir halus, lalu diaduk-aduk hingga tercampur merata.
Setelah tercampur merata, masak adonan kacang tanah tersebut hingga mengental menggunakan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk-aduk.
Setelah adonan kacang tanah sudah mengental, kecilkan apinya, lalu aduk-aduk dan masak kembali menggunakan api paling kecil hingga adonannya kalis.
6. Setelah adonannya kalis elastis, masukkan 1 sendok makan margarin, lalu diaduk-aduk kembali hingga margarin meleleh dan tercampur merata dengan adonan kacang tanahnya.
Baca Juga: Cemilan Sejuta Manfaat, Ada Bahan Kurma dan Kacang Tanah, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Setelah margarin tercampur merata dengan adonan kacang tanah, angkat dan langsung saja dituangkan ke dalam loyang cetakan bentuk segi empat yang telah diolesi minyak goreng ke seluruh bagian cetakan.
Tekan-tekan adonan sambil dipadatkan menggunakan spatula hingga rapi dan padat. Lalu, diamkan kue dodol kacang tanah tersebut hingga set.
Setelah set, potong-potong kue dodol kacang tanah dan sajikan. Selamat mencoba.***
