Network
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan kikil sebanyak 500 gram, kemudian potong-potong kecil atau sesuai selera, cuci sampai bersih dan tiriskan ke dalam wadah.
2. Selanjutnya, potong-potong kol sesuai selera, 1 batang daun bawang, 2 buah tomat hijau, dan juga 2 buah tomat merah, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan panci atau wajan, lalu tuangkan air secukupnya, kemudian masak sampai mendidih, lalu masukkan potongan kikil.
4. Tambahkan juga daun salam sebanyak 3 lembar, 4 lembar daun jeruk, dan 2 batang serai, kemudian rebus kikil sampai matang dan teksturnya empuk.
5. Setelah kikil sudah matang dan empuk, lalu angkat dan tiriskan kikil ke dalam wadah, kemudian sisihkan.
6. Siapkan blender, lalu masukkan beberapa bumbu seperti 7 siung bawang merah, 4 siung bawang merah, 1 buah cabe merah besar.
7. Masukkan juga 2 butir kemiri, jahe, kunyit secukupnya, dan garam secukupnya, kemudian haluskan semua bumbu sampai tercampur rata.
8. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang serta harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
