Network
2. Tutup pancinya, lalu masak daging ayam dan ceker ayam sampai matang dan teksturnya empuk, kemudian angkat dan tiriskan daging ayam ke dalam wadah.
3. Setelah ditiriskan, kemudian suwir-suwir daging ayam sampai habis, kemudian masukkan ke dalam wadah.
4. Setelah ceker ayam sudah benar-benar matang dan empuk, lalu angkat dan tiriskan ke dalam wadah juga.
5. Potong-potong daun bawang secukupnya saja, lalu sisihkan terlebih dahulu di dalam wadah.
6. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu seperti 15 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 2 ruas kunyit, 2 ruas jahe.
7. Masukkan juga 5 butir kemiri, 1 sdm ketumbar, ½ biji pala, dan 1 sdt merica bubuk, kemudian tambahkan air secukupnya, lalu blender semuanya hingga halus dan tercampur rata.
8. Setelah itu, siapkan dan panaskan secukupnya minyak di dalam wajan, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
9. Tambahkan serai, 4 lembar daun jeruk, dan 2 lembar daun salam, kemudian aduk-aduk rata dan masak hingga bumbunya matang dan harum.
10. Setelah bumbunya matang dan harum, lalu masukkan kaldu bubuk dan garam secukupnya, kemudian aduk-aduk rata.
