Network
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 250 gram, 40 gram tepung maizena.
2. Tambahkan garam sebanyak ½ sdt, kemudian aduk-aduk rata adonan tepung tersebut, kemudian masukkan 1 butir telur ayam, aduk-aduk rata lagi.
3. Setelah itu, tambahkan 60 gram margarin, tuangkan air sebanyak 70 ml, kemudian aduk-aduk sampai adonan tercampur dengan rata.
4. Uleni adonan tepung dengan menggunakan tangan, lakukan sampai adonan menjadi padat atau kalis.
5. Setelah adonan tepung sudah kalis atau padat, lalu bulatkan dan simpan di dalam wadah, kemudian tutup wadah tersebut dengan plastik wrap, diamkan selama beberapa menit.
6. Siapkan blender, lalu masukkan 7 buah cabe keriting merah, 3 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih, kemudian haluskan semuanya.
7. Siapkan singkong sebanyak 1 kg, kemudian potong-potong sesuai selera, lalu rebus di air mendidih sampai matang dan teksturnya empuk.
8. Tiriskan singkong rebus ke dalam wadah, lalu potong-potong kecil sampai habis, kemudian sisihkan.
9. Potong-potong juga daun bawang secukupnya dan sisihkan, siapkan juga udang rebon 3 sdm dan sisihkan juga.
