Network
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan sawi putih sebanyak 350 gram, kemudian potong-potong sedang atau sesuai selera, cuci dan tiriskan ke dalam sebuah wadah.
2. Selanjutnya, potong-potong 2 buah wortel, 300 gram tahu putih atau setara dengan dua buah, kemudian sisihkan keduanya ke dalam wadah.
3. Siapkan blender, lalu masukkan 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 5 buah cabe merah keriting, 2 butir kemiri, ½ sdt merica butiran, dan air, kemudian haluskan semua bumbu sampai tercampur rata.
4. Iris-iris tipis 7 siung bawang merah, 1 batang daun bawang, dan 2 tangkai daun seledri, kemudian sisihkan sementara.
5. Setelah itu, siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan terlebih dahulu irisan bawang merah, kemudian tumis sampai harum dan matang.
6. Masukkan bumbu halus tadi, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai bumbunya tanak, kemudian masukkan potongan tahu, aduk-aduk rata.
7. Masukkan air sebanyak 200 ml, lalu aduk-aduk perlahan, tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan ½ sdt gula pasir.
8. Tambahkan 1 sdm saus tiram, kemudian aduk-aduk rata, masukkan wortel, masak sampai teksturnya empuk atau matang.
9. Masukkan sawi putih, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai layu, kemudian tambahkan lagi air sebanyak 100 ml.
