Network
Langkah Memasaknya:
1. Langkah pertama adalah siapkan dahulu semua bahan. Pertama, ambil terong kemudian kupas dan potong belah menjadi dua bagian . Setelah itu potong agak panjang bisa jadi empat sampai lima bagian.
2. Siapkan wadah berisi air dan rendam terong yang sudah dipotong ke dalamnya. Lakukan sampai ketiga terong habis dan sisihkan dahulu.
3. Ambil bawang merah dan bawang putih serta lengkuas. Kupas dan cuci bersih sisihkan dalam wadah.
4. Ambil kemiri, daun salam, dan cabai, bersihkan dan cuci di air mengalir lalu sisihkan dalam wadah.
5. Ambil blender dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, kemiri, cabai merah keriting dan beri sedikit minyak, kemudian blender sampai halus.
6. Panaskan minyak agak banyak lalu goreng terong yang sudah diiris tadi dan bolak-balik jangan sampai gosong. Goreng sampai agak kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.
7. Ambil bumbu yang sudah halus lalu masak bumbu di atas wajan yang sudah berisi sedikit minyak. Goreng di api kecil sampai tercium harum bumbu.
8. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tumis kembali sampai wangi.
