Resep Crispy Enoki, Cemilan Gorengan Jamur yang Cocok Jadi Ide Jualan, Simple tapi Super Enak!

BERITASUKOHARJO.com - Siapa, sih, yang tak suka makan gorengan? Apalagi gorengan jamur, tentu banyak peminatnya.

Ya, jamur memang dapat diolah menjadi berbagai macam menu enak, termasuk cemilan crispy enoki dalam artikel resep berikut. 

Adapun cara pembuatan crispy enoki ini sangat simple, tapi rasanya enak banget, lho! Makanya, cocok juga jadi ide jualan.

Penasaran bagaimana cara membuat cemilan sekaligus ide jualan dari gorengan jamur, yaitu crispy enoki ini?

Baca Juga: Bermanfaat dan Simple, DIY Kreatif Modal Botol Bekas AQUA atau Le Minerale Jadi Pot Tanaman, 3 Langkah Aja!

Langsung saja, yuk, simak resep dan cara pembuatannya berikut ini, sebagaimana dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @indahdapur.

Bahan-Bahan Utama:

2 bungkus jamur enoki

Minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan Pelapis Basah (Dicampur):

1 butir telur

Garam secukupnya 

Merica bubuk secukupnya

Air es sedikit saja (cukup hingga tekstur adonan agak kental)

Baca Juga: MENARIK! DIY Vas Bunga Elegan Cuma dari Tutup Botol Bekas AQUA atau Le minerale, yuk Buat Ide Kreatifmu!

Bahan-Bahan Pelapis Kering (Dicampur):

8 sdm tepung bumbu serbaguna (merek terserah)

4 sdm tepung sagu

1 sdt paprika bubuk

1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Siapka jamur, lalu potong akarnya.

2. Kemudian, cuci bersih jamur, lalu iris tipis. Sisihkan dulu. 

Baca Juga: Resep Cemilan Sehat Sederhana tapi Enak Banget! Lempeng Pisang, Cocok Jadi Ide Jualan!

3. Selanjutnya, siapkan wadah, lalu masukkan 1 butir telur, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, dan sedikit air es.

4. Aduk-aduk semua bahan sampai tekstur adonannya agak sedikit kental. Sisihkan dulu.

5. Siapkan wadah lain, lalu masukkan 8 sendok makan tepung bumbu serbaguna merek apa saja. 

6. Lalu, tambahkan 4 sendok makan tepung sagu, 1 sendok teh paprika bubuk, dan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk sampai rata.

7. Ambil jamur, lalu celup ke adonan basah, kemudian balut rata dengan pelapis kering di wadah lain tadi sambil dicubit-cubit.

Baca Juga: ANTI BERANTAKAN! DIY Ide Kreatif Kardus Bekas AQUA atau Le Minerale Disulap Jadi Wadah Serbaguna Gantung!

8. Entak-entakkan jamur dengan lembut agar tepung agak rontok (jangan terlalu tebal agar minyaknya tidak terlalu kotor nantinya).

9. Siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak goreng.

10. Setelah minyak panas, masukkan jamur enoki dan goreng hingga berubah warna cokelat keemasan.

11. Jika sudah cokelat keemasan, angkat dan tiriskan.

12. Sajikan crispy enoki.

Selamat mencoba! ***