Network
1/4 sdt merica bubuk
120-150 ml air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih dan kupas lobak putih. Kemudian, Serut lobak dan taburi dengan garam secukupnya. Campur dan remas-remas hingga merata dan diamkan sampai keluar airnya.
2. Di wadah lain, campur tepung terigu, garam, merica bubuk, lalu aduk sampai merata. Kemudian tambahkan air.
Aduk hingga tercampur merata. Tambahkan telur lalu aduk kembali sampai telur tercampur merata dengan tepung.
3. Setelah tercampur merata, masukkan ebi yang sudah direndam terlebih dahulu. Air rendaman ebi bisa ditambahkan dalam adonan tepung. Campur hingga merata kemudian sisihkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya kembali ke lobak putih. Peras lobak yang tadi didiamkan hingga airnya menghilang.
5. Setelah air ditiriskan, kemudian campur lobak putih dengan adonan tepung tadi. Aduk sampai tercampur rata.
