Ide Resep Makan Siang, Ayam Kecap Lada Hitam, Hati-Hati bisa Ngabisin Nasi Banyak, Yuk bikin!

BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan menu pilihan makan siang yang itu-itu saja? Cobain resep makan siang ayam kecap lada hitam ini.

Ayam merupakan lauk primadona untuk pilihan makan sehari-hari. Ayam kecap lada hitam bisa jadi salah satu pilihan olahan berbahan dasar ayam yang beda dari sebelumnya.

Bumbu lada hitam beri rasa pedas, asin, dan manis yang pas. Kalau kamu cobain resep satu ini, pastikan sedia nasi yang banyak. Dijamin menu satu ini ngabisin stok nasi kamu.

Nggak perlu tunggu lama, yuk kepoin resepnya. Dikutip BeritaSukoharjo.com dalam kanal YouTube Rayyan Al Ghazali, berikut resep ayam kecap lada hitam yang cocok buat makan siang.

Baca Juga: Cobain Resep Steak Ayam Enak dan Praktis, Bisa buat Menu Malam Tahun Baru Sekaligus Ide Jualan Menjanjikan

Bahan-Bahan:

Ayam 1 kg atau 1000 gram

air 450 ml

minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi ayam:

garam 1 sdt

penyedap rasa 1 sdt

lada bubuk 1/2 sdt

minyak wijen 1,5 sdm

Baca Juga: Resep Tahu Baso Bakar untuk Menu Malam Tahun Baru 2024, Rasanya Enak Abis, Murah Meriah Bikin Kenyang!

Bumbu:

bawang putih 5 siung

bawang merah 6 siung

bawang Bombay 1 buah

cabe hijau besar 4 buah

cabe merah keriting 8 buah

daun seledri 2 tangkai

sereh 1 batang

penyedap rasa 1 sdt

lada Hitam 1 sdt

gula putih 1 sdt

saus tiram 1,5 sdm

saus tomat 1,5 sdm

kecap manis 3 sdm

Baca Juga: Cocok Jadi Ide Jualan, Ini Resep Tteokbokki Bumbu Seblak ala Mamang Rafael, Dijamin Pedasnya Nagih

Cara Membuat:

1. Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

2. Marinasi dengan garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan minyak wijen. Diamkan selama 10 menit.

3. Siapkan untuk bumbunya. Cincang bawang putih, iris tipis bawang merah, iris bawang bombay, potong bulat cabai hijau besar dan cabai merah, lalu potong kecil-kecil seledri. Sisihkan terlebih dahulu.

4. Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu, goreng ayam yang telah dimarinasi hingga setengah matang saja.

5. Kemudian, tumis bumbu dengan minyak bekas goreng ayam tadi. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan sereh terlebih dahulu. Aduk dan tumis hingga kuning keemasan.

Baca Juga: Resep Wonton, Cocok Jadi Ide Jualan dan Dijamin Banyak yang Suka, Yuk Kepoin Cara Buat Cemilan Pedas ini

6. Masukkan ayam yang tadi digoreng, aduk kurang lebih setengah menit. Kemudian tambahkan air, penyedap rasa, lada hitam, saus tiram, saos tomat, kecap manis, dan gula pasir.

7. Aduk sampai tercampur merata dan masak hingga kuah menyusut, menyisakan sekitar ⅓ dari keseluruhan air.

8. Kemudian, masukkan potongan cabai, daun seledri, dan bawang bombay. Masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa.

Demikian resep ayam kecap lada hitam, cocok untuk menu makan siang. Selamat mencoba.***