Network
2. Berikutnya, iris-iris kecil daun bawang atau seledri secukupnya, lalu potong-potong dadu kecil 2 buah wortel, lalu potong-potong juga cabe merah sesuai selera, sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan ubi sebanyak 300 gram, kemudian kukus ubi sampai matang dan teksturnya empuk, angkat dan tiriskan.
4. Setelah ditiriskan, lalu kupas kulit ubi sampai habis, kemudian sisihkan ke dalam sebuah wadah, lalu hancurkan sampai halus atau lumat, sisihkan.
5. Ambil sosis ayam atau sapi sebanyak 2 buah, lalu potong-potong dadu kecil, kemudian sisihkan sementara.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah, aduk-aduk rata dan tumis semuanya sampai layu dan harum.
7. Setelah layu dan harum, lalu masukkan potongan wortel, kemudian aduk-aduk rata dan masak wortel sampai empuk atau matang.
8. Masukkan potongan sosis, kemudian aduk-aduk rata lagi sampai tercampur dengan wortel, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya, aduk-aduk lagi.
9. Tambahkan potongan daun bawang, aduk-aduk rata wortel dan sosis, masak sebentar saja, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam wadah berisi ubi yang sudah dihancurkan tadi.
10. Aduk-aduk ubi dan tumisan wortel sosis sampai tercampur dengan rata, lalu sisihkan terlebih dahulu.
