Network
- 500 gr daging ayam
- kunyit & garam 1/2 sdm
- 500 ml air
Bumbu:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 10 buah cabe merah keriting
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 2 iris lengkuas
- kemangi secukupnya
- daun bawang secukupnya
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 4 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu daging ayam sebanyak 500 gr. Lalu, campurkan dengan bahan bumbu marinasi yaitu 1/2 sendok makan garam dan 1/2 sendok makan kunyit bubuk.
Kemudian, aduk-aduk agar ayam tercampur rata dengan garam dan kunyit, lalu diamkan selama 20 menit agar lebih meresap.
2. Setelah itu, siapkan bumbu yang akan dihaluskan yaitu 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih dan 2 butir kemiri.
3. Lalu, masukkan juga bumbu lainnya yaitu 1 ruas jahe, 10 buah cabe merah keriting, lalu haluskan semua bumbu itu hingga benar-benar halus, ya. Sisihkan sebentar.
