Network
- 2 ekor ikan nila
- 1/2 sdt garam
- 7 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe rawit merah
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- 400 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 65 ml santan kental
- 1 ikat daun kemangi
Cara membuat:
1. Siapkan 2 ekor nila ukur sedang yang telah dibersihkan sebelumnya. Kemudian, baluri 2 ekor ikan nila itu dengan 1/2 sendok teh garam dan diamkan selama 5 menit agar garamnya meresap ke dalam ikannya.
2. Apabila 2 ekor ikan nila selesai didiamkan 5 menit, langsung saja masukkan ikan nila tersebut dimasukkan ke dalam minyak panas dan gorenglah ikan nila sampai berubah warna dan kering.
Setelah ikan goreng nila selesai digoreng, sisihkan sebentar.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya saja, lalu masukkan 7 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan 3 butir kemiri.
4. Masukkan juga 7 buah cabe rawit merah dan 3 buah cabe merah besar, lalu semua bumbu yang ada di wajan itu digoreng hingga layu.
Apabila bawang dan cabe serta kemiri sudah layu, angkat dan langsung saja dimasukkan ke dalam blender.
