Network
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan wortel sebanyak 2 buah yang sudah dikupas kulitnya, lalu potong-potong dadu kecil, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
2. Iris-iris tipis 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 3 buah cabe merah, dan 2 batang daun bawang, kemudian sisihkan semua ke dalam wadah.
3. Setelah itu, siapkan ubi sebanyak 300 gram, kupas kulitnya dan cuci sampai bersih, kemudian kukus ubi sampai matang.
4. Angkat dan masukkan ubi kukus ke dalam wadah, kemudian hancurkan dengan garpu sampai teksturnya lembut, sisihkan terlebih dahulu.
5. Siapkan wajan, lalu masukkan 1 sdm margarin, panaskan sampai meleleh, kemudian masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk rata dan tumis sampai wangi serta kuning kecoklatan.
6. Masukkan potongan wortel, lalu aduk-aduk rata dan masak sampai setengah matang, masukkan cabe merah keriting, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk-aduk rata.
Baca Juga: Resep Tahu Isi Super Krispi dan Gurih, Yuk Pencinta Gorengan Merapat Sekarang!
7. Tambahkan potongan daun bawang, lalu tumis sampai wortel matang dan daun bawang layu, kemudian angkat dan sisihkan ke dalam wadah berisi adonan ubi tadi.
8. Setelah itu, aduk-aduk sampai adonan ubi dan tumisan wortel tercampur dengan rata, kemudian sisihkan sementara.
9. Siapkan roti tawar, lalu pipihkan sampai tipis dengan bantuan rolling pin, kemudian gunting bentuk segitiga.
